نظمت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية اليوم ندوة تحت عنوان "الأغذية المصنعة ومعايير سلامة وجودة الغذاء" بالتعاون مع المعمل المركزى لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة فى الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة للوقوف على أهم ما وصلت اليه تكنولوجيا سلامة الغذاء ومعايير الجودة. أشار الدكتور ياسر نبيل ،رئيس قسم الملوثات العضوية بالمعمل ،الى أن هذه الندوة تستهدف مناقشة وطرح آخر المستجدات التى وصلت اليها الدول المتقدمة فيما يتعلق بمعايير سلامة الغذاء وكيفية تطبيق وتنفيذ هذه المعايير داخل مصر فى ظل المتغيرات الحالية ،لافتا الى دور المعمل فى تطبيق هذه المعايير بالتنسيق مع العاملين فى القطاع من مصدرين و منتجين للأغذية. ذكر أن هذه الندوة تعد الثانية بالتعاون مع الغرفة وذلك فى إطار بروتوكول تم توقيعه بين المعمل والغرفة خلال عام 2010 والذى يهدف الى فتح آفاق التعاون بين الجانبين ،موضحا أن الغرفة تضم أغلب الشركات العاملة فى قطاعات التصنيع والإنتاج الغذائى فى مصر. وتابع الدكتور طاهر سعيد ،مدير إدارة التسويق بالمعمل ،أن البروتوكول يتضمن تقديم المعمل تسهيلات وتخفيضات لأعضاء الغرفة عند إجراء بعض أنواع التحاليل داخل المعمل ،موضحا هدف ذلك فى تشجيع المصنعين والمنتجين على القيام بالفحوصات والمتابعات المستمرة على الأغذية. أضاف أن البروتوكول يشمل أيضا تشجيع التدريبات المتبادلة فى أقسام المعمل المختلفة وخاصة (المايكرو-بيولوجى) ،مشيرا الى أن المعمل قام بتدريب ما يقرب من 15 شركة حتى الآن بمتوسط 60 فرد منذ توقيع البروتوكول.