البصل جزء لا مفر منه من الكثير من الوصفات، وفقًا للباحثين ، يعتبر البصل الأبيض صحيًا للغاية مع فيتامين سي والفلافونويد والمغذيات النباتية، ومركبات الفلافونويد الموجودة في البصل تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية. بخلاف ذلك ، يحتوي البصل أيضًا على الألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة والعوامل المضادة للبكتيريا من بين الخضروات الأخرى ، يعتبر البصل أكثر صحة، وتناول البصل الأبيض مفيد للصحة في كل من الأشكال النيئة والمطبوخة. 1- يدير مستويات السكر في الدم تساعد المحتويات مثل الكروم والكبريت في البصل الأبيض على تنظيم نسبة السكر في الدم وخفض نسبة السكر في الدم، أشارت الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم والمراقب للبصل الأبيض مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مرضى السكري، بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك بعض المركبات الموجودة في البصل ، مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت ، تأثيرات مضادة لمرض السكر. 2 - مقاومة السرطان تحتوي خضروات الأليوم ، مثل البصل الأبيض ، على مركبات الكبريت ومضادات الأكسدة الفلافونويد التي ثبت أنها تمتلك خصائص مقاومة للسرطان، ويحتوي البصل أيضًا على fisetin و quercetin ومضادات الأكسدة الفلافونويدية التي قد تمنع نمو الورم. 3- يحسن صحة الجهاز الهضمي البصل الأبيض مصدر غني بالألياف والبريبايوتكس التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء، والبصل غني بشكل خاص بمركب الإينولين البريبيوتيك والفركتوليغوساكاريد ، ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في زيادة عدد البكتيريا الصديقة في أمعائك. 4- يعزز صحة العظام من الفوائد الصحية للبصل الأبيض أنه يحسن كثافة العظام لدى النساء الأكبر سنا، كما تمت الإشارة إلى أن تناول البصل الأبيض قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة ، وتقليل فقدان العظام ، والذي بدوره يمكن أن يساعد في منع هشاشة العظام وزيادة كثافة العظام. 5- يحسن صحة القلب يحتوي البصل الأبيض على مضادات الأكسدة والمركبات التي تقاوم الالتهابات وتقلل من الدهون الثلاثية وتقلل من مستويات الكوليسترول ، وكلها فعالة في تحسين صحة قلبك وبالمثل ، فإن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في البصل الأبيض قد تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم والحماية من الجلطات الدموية. 6- له خصائص في ترقق الدم تشمل فوائد البصل الأبيض ترقق الدم، ويحتوي على عوامل مثل الفلافونويد والكبريت التي تساعد في ترقق الدم، وتساعد مخففات الدم أو عوامل ترقق الدم على تدفق الدم بسلاسة عبر الأوردة والشرايين.
