توصلت دراسة أجراها فريق من كلية هارفرد للصحة العامة إلى مجموعة من الأطعمة لابد أن يتجنبها المريض قبل إجراء عملية له ، وهي كل الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الامينية tryptophan. وتقترح الدراسة تقليل البروتينات التي تحتوي على هذه الأحماض الامينية قبل الخضوع لأي إجراء جراحي تجنبا للمشاكل الصحية المترتبة على وجودها في الجسم، ولكبح تأثير"الإجهاد الجراحي"، الامر الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من التأثيرات السلبية على الكلى التي ستقوم بترشيح الدم بشكل أفضل وتزيل الفضلات في الوقت المناسب أثناء الجراحة. إن تناول حمية خاصة هو افضل طريقة لخفض هذه المخاطر ولحماية المرضى من الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات، المحتملة جدا أثناء الجراحة. وقد أجريت تجارب الحمية الخالية من الأحماض الأمينية tryptophanعلى الفئران لحد الآن ولا زالت الأبحاث جارية لتأكيد تأثير هذه النظرية على البشر. ولحين تأكيدها ينصح الباحثون بالبقاء بعيدا عن الحمية الغنية بالأطعمة التي تحتوي على الأحماض الامينية .