كثيرة هى أضرار الإفراط فى استهلاك ملح الطعام، وإليكم أضرار زيادة استهلاك ملح الطعام وفقا للدكتور خالد يوسف استشارى التغذية العلاجية والسمنة : 1- زيادة نسبة الصوديوم في الجسم عن المعدل الطبيعي تؤثر على ذاكرة الإنسان وتجعله عرضة للإصابة بأمراض الزهايمر. 2- زيادة نسبة الصوديوم في الدم تؤدي إلي تقلص الأوعية الدموية مما يزيد الضغط في الجهاز الوريدى، وبالتالي التأثير على الكلى 3- يؤدى الإفراط فى تناول ملح الطعام إلى إحتباس السوائل فى الجسم مما يعوق عملية إنقاص الوزن لمريض السمنه و يؤدى إلى ما يسمى بالسمنه المائية. 4- كميات الملح المفرطة تلعب دوراً في زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة . 5- الإفراط في إضافة الملح لطعام الصغار يساعد على زيادة أوزانهم، كما أنه يسبب لهم أمراض عديدة وخطيرة.