شهد مجزر البساتين نشاطا مكثفاً في الساعات الاولي لاول ايام عيد الاضحي.. وازداد الاقبال علي المجزر لذبح الاضاحي حيث ذهب المواطنون بصحبة الجزارين لنحر الاضاحي. قال المسئولون عن مجزر البساتين انهم يقدمون خدمات الذبح والخدمات البيطرية بالمجان وعلي المواطنين اختيار الاضاحي السليمة حتي لا يتم اعدامها والتخلص منها بالحرق داخل المجزر ولايسمح بخروجها مرة اخري. طالبوا المواطنين الالتزام بتعليمات ادارة المجزر وعدم التزاحم واحضار الجزارين معهم ليقوموا بعملية ذبح الاضاحي علي حسابهم. "المساء" تجولت داخل مجزر البساتين. وشاهدت علي الطبيعة اعدادا كبيرة من الذبائح الخاصة بمحلات الجزارة خصوصا اللحوم الضأن. اما الجزارون فقالوا ان اسعار ذبح الخراف تتراوح بين 100 و130 جنيها والعجول الكبيرة 1000 إلي 1200 جنيه. اكد مصطفي رمضان عبدالسميع مدير عام المجزر الآلي بالبساتين. ان المجزر استقبل المواطنين لذبح اضاحيهم صباح اليوم بعد صلاة العيد مباشرة وكل مواطن احضر الجزار الخاص به لذبح اضحيته لان المجزر لايوجد به جزارون وهناك باقي الجزارين يأتون للمجزر لذبح اضاحي المواطنين ولكن علي المواطن ان يتفق مع الجزار علي اجر الذبح وان كانت ادارة المجزر لا تسمح باستغلال المواطنين وتنهي عمل من يستغلهم وتتراوح اجرة الذبح للخروف بين 100 و130 جنيهاً والعجل من 1000 - 1200 حسب وزنه. ** اضاف د.مصطفي ان احدي الجمعيات الخيرية المعتمدة تعمل تحت اشراف المجزر وطبقا لشروطه وتقوم باستلام الجلود الخاصة بالاضحية من المواطنين وذلك بايصال استلام لتقوم هي ببيعه وتوزيع امواله علي المحتاجين وهذا تحت اشراف ادارة المجزر. ** اشار د.عبدالسميع إلي ان المواطنين ذهبوا مبكراً للمجزر وطالبهم بعدم التزاحم وضرورة التحلي بالصبر لان الدخول حسب الوصول مبكراً ونسمح بدخول المواطنين بعد صلاة العيد مباشرة بداية من الساعة 7 صباحاً وطالب المواطنين بالحفاظ علي منشآت المجزر وايضاً عدم تسليم اضحيته لاشخاص مجهولين. ** اكد د.عبدالسميع ان المواطنين يجب ان يدركوا ان هناك كشفاً طبياً مجانياً علي ماشيتهم لبيان صلاحية لحومها وخلوها من الامراض وان ثبت عدم صلاحيتها واصابتها بامراض فإن المجزر يتخذ قراراً فورياً بإعدامها داخل المحرقة وعدم خروجها من المجزر ويجب علي المواطنين ان يعلموا ذلك وان كانت نسبة الامراض هذا العام تقل كثيراً عن الاعوام. ** اشار د.عبدالسميع إلي انه خلال ال 9 ايام السابقة علي عيد الاضحي تمكن المجزر من ذبح 28 الف رأس ما بين جمال واغنام وهذا العام يفوق الاعوام السابقة رغم ارتفاع اسعار اللحوم وذلك لقلة الطلب علي شراء الاضحية والاتجاه لشراء اللحوم من الجزارين. يقول الدكتور عصام السيد مدير عام الشئون البيطرية بمجزر البساتين:. منذ 10 ايام تم وقف جميع الاجازات والراحات لكل العاملين بالمجزر ودخل الجميع حالة طوارئ لان هذه الايام موسم اللحوم والاضحية في مصر علماً بأن الحيوانات يسمع لها بالدخول للمجزر منذ الساعة 8 - 10 مساء ويقوم الاطباء بالكشف عليها في الساعة 2 ليلا وهي مازالت حية ثم يعاد الكشف عليها بعد ذبحها مرة اخري للكشف عن اي امراض باللحوم في جميع عنابر الذبح سواء في عنبر الجمال او عنبر الخراف او العجول. ** اضاف د.عصام ان المجزر الآلي فتح ابوابه اول ايام عيد الاضحي المبارك لتمكين المواطنين من ذبح اضاحيهم مبكرا حيث يوفر المجزر جميع الخدمات دون مقابل مادي ولكن علي المواطنين احضار الجزارين معهم او من خلال الجزارين الذين يعملون في هذه المناسبة وانصح المواطنين بعدم الذبح خارج المجزر حتي يتم الكشف علي اضاحيهم وبيان سلامتها من الامراض. وايضا عليهم الشراء من مكان موثوق فيه وعلي الجزاريين الحاضرين مع المواطنين الالتزام بشروط وتعليمات الادارة. اكد كريم زينهم "جزار" ان الاضاحي هذا العام انخفضت عن العام الماضي نظراً لارتفاع اسعارها ولكن كميات الذبح لدي الجزارين زادت عن الاعوام السابقة وذلك لتوجه المواطنين لشراء اللحوم عوضا عن الاضحية. اشار اسلام عليوة- جزار إلي ان كميات اللحوم زادت عن الايام العادية بنسبة 70% وان اسعار ذبح الاضاحي للمواطنين تتراوح بين 100 و150 للخراف والعجول من 1000 إلي 1200 جنيه. اكد كل من مصطفي عليوة واحمد عمارة "بائعي جلود" انهما يقومان بشراء الجلود من الجزارين ولكن ليس جلود الاضاحي والتي تكون يوم العيد ولكن في الايام التي تسبق العيد وسعر جلد الخروف 40 جنيها والعجول من 300 إلي 400 جنيه ونقوم بتسليمها للمدابغ. اكد سلامة عنتر "جزار" ان عيد الاضحي موسم لبعض الجزارين حيث يأتون للمجزر ويقومون بذبح الاضاحي للمواطنين بعد الاتفاق معهم علي سعر الذبح. يقول طاهر محمد شعراوي "جزار": اقوم بذبح ما بين 4 و6 عجول يومياً والعجل الذي يزن 400 كيلو جرام يصل بعد الذبح والتشفية إلي 200 كيلو جرام بالنسبة للجاموسي والعجل البقري الذي وزنه 400 وهو حي يصل إلي 250-230 بعد ذبحه وتشفيته.
