«ش.ك.ع» هو اختصار لجملة يوصف بها أهالي محافظة الشرقية وهي في الأصل عبارة عن" شرقاوي كريم عظيم"، ويرمز لحرف ال"ش" إلى كلمة شرقاوي وال"ك" إلى كريم، وال"ع" إلى عظيم. ويرجع وصف أهالي الشرقية بالكرماء إلى قصة «الشراقوة عزموا القطار» وهي قصة حقيقية، ففي أحد أيام شهر رمضان تعطل قطار خط الشرق بالقرب من قرية (أكياد) التابعة لمركز فاقوس حتى حان وقت أذان المغرب وكان بالقطار مجموعة من التجار من مختلف المحافظات فقام عمدة أكياد بإنزال الركاب ودعوتهم للإفطار وأعد الأهالي الموائد واستضاف كل بيت عددًا من الركاب، فأطلق عليهم بأن الشراقوة عزموا القطار وأصبح الكرم سمة يتميزون بها. ولكن عندما يريد أحد من أي محافظة أخرى بمصر أن يهاجم شخص شرقاوي سواء كان صديقه أو معرفة أو زميل عمل أو دراسة أصبحت "ش.ك.ع" لها تفسير أخر لديهم وهي "شرقاوي كورك عبيط" ويستخدمها الأصدقاء من المحافظات المختلفة مع بعضهم عندما يدخلون في نقاش على سبيل الدعابة، ولكن هذا لا يمكنه أن يغطى على صفة الكرم لأهل الشرقية التي يتميزون بها واشتهروا بكرمهم.