أظهر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء من 75.4% عام 2000 إلى 74.3% عام 2013، وبمتوسط 81.4% خلال الفترة من عام 2000 إلى 2013، مشيرًا إلى ارتفاع الفجوة بين الإنتاج والمتاح للاستهلاك من 229 ألف طن إلى 333 ألف طن خلال الفترة ذاتها. وأوضح الجهاز في دراسة عن «اقتصاديات اللحوم الحمراء في مصر»، الخميس، ارتفاع أعداد رؤوس الماشية من 14.9 مليون رأس ماشية عام 2000 إلى 18.5 مليون رأس ماشية عام 2013 بنسبة 24%، منها 25.6% أبقار، 21.1% جاموس، 30% أغنام، 22.4% ماعز، 0.8% جمال من الإجمالى عام 2013. وأشارت الدراسة إلى ارتفاع كمية الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء من 702 ألف طن عام 2000 إلى 965 ألف طن عام 2013 بنسبة زيادة 37.5% في حين ارتفعت كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء من 931 ألف طن إلى 1298 ألف طن بنسبة 39.4% خلال الفترة ذاتها. ولفت إلى أن متوسط نصيب الفرد من الإنتاج المحلي للحوم الحمراء على مستوى العالم بلغ 11.3 كجم/فرد/سنة عام 2013، يرتفع إلى 104.5 كيلو جرام في الدول الاقيانوسية، بينما ينخفض في قارة أفريقيا ليبلغ 8.3 كيلو جرام ويبلغ في مصر 11.9 كيلو جرام. وبينت الدراسة ارتفاع متوسط أسعار اللحوم الحمراء المحلية في مصر من 17 جنيهًا للكيلو عام 2000 إلى 67.7 جنيهًا للكيلو عام 2013 بنسبة 298.2%. وأظهر أن متوسط الاحتياجات السنوية للثروة الحيوانية من الأعلاف خلال الفترة ( 2004 2013) يقدر بحوالى 40.4 مليون طن من الأعلاف الخضراء، 9.7 مليون طن من الاتبان، 16.1 مليون طن من العلف المركز. بينما بلغ العجز فيى متوسط المتاح للاستهلاك من الحبوب والأعلاف المركزة 7.6 مليون طن عن الاحتياجات خلال الفترة (2004 2013) في حين يوجد فائض في الأعلاف الخضراء يقدر بحوالي 18.9 مليون طن مما يجعل مربي الثروة الحيوانية يعتمدون في التغذية على الأعلاف الخضراء لارتفاع أسعار الأعلاف المركزة والحبوب. وتوقع الجهاز تزايد كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء إلى 1340.8 ألف طن عام 2018 بمتوسط زيادة سنوية قدرها 10.8 ألف طن خلال الفترة (2014 2018)، وأن يأخذ العجز في إنتاج اللحوم الحمراء في التزايد خلال الفترة (2014 2018) إلى أن يبلغ 396.8 ألف طن عام 2018 بمتوسط زيادة قدرها 19.3ألف طن سنويًا. كما توقع انخفاض متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك للحوم الحمراء من 15.2 إلى 14.6 كيلو جرام سنويًا خلال الفترة (2014 2018) بمتوسط انخفاض قدره 0.1 كيلو جرام سنويًا وقد يعود ذلك الانخفاض إلى الزيادة المضطردة في عدد السكان.
