المقادير: 500 جرام صدر دجاج منزوع الجلد مقطع إلى 8 شرائح نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود لتحضير الحشوة: 500 جرام سبانخ 200 جرام جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور ملعقة كبيرة زيت نباتي بصلة صغير الحجم مفروم 3 فصوص ثوم مهروس ملعقتان كبيرتان صنوبر نيء لتحضير الصلصة البيضاء: مكعبان مرق دجاج 4 أكواب ماء 10 ملاعق كبيرة حليب بودرة 4 ملاعق كبيرة نشاء نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض طريقة التحضير: - ضعى الملح والقرفة والفلفل الأسود على رائح الدجاج واتركيها جانباً لفترة حتى تتشرب الخلطة. - سخنى الزيت في مقلاة ثم اقلى عليه البصل حتى يتغير لونه ثم أضيفي الثوم وقلبي المزيج لحوالى دقيقة. - أضيفي السبانخ والصنوبر وقلبي قليلاً حتى تذبل المكونات. - وزعي حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج ثم وزعي الجبن عليها. - لفي شرائح الدجاج وأدهنيها بالقليل من الزيت ثم صفيها على صينية. - أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالى 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج. - لتحضير الصلصة البيضاء، ضعي مرق الدجاج والماء والحليب والنشاء والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض في وعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات. - أسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج ثم أدخلي الصينية إلى الفرن ل15 دقيقة إضافية.