المقادير للبسكوت: 2 كوب دقيق جميع الاغراض 3 1/4 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 1 كوب لبن رايب ملح زبدة مرمرية مجففة 1/4 كيلو سجق زبدة 1 كوب بصل مفروم 2 1/4 كوب لبن 2 ملعقة صغيرة مرمرية ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة دقيق جميع الاغراض زيت ذرة طريقة التحضير - في الكبة اخلطى الدقيق مع الملح والبيكنج باودر مع البيكنج صودا - ضيفى القليل من المرمرية المجففة مع الزبدة ويخفقوا حتى يصبح مثل الرمل - ضيفى اللبن الرايب مع العجين ويخلط جيدا - قومى بتعفير السطح بالدقيق ويفرد العجين بالنشابة - قومى بتقطيع العجين بالقطاعات على شكل دائرى ويرص في صينية الفرن مدهونة دقيق أيضا - تدخل الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة - قومى بتسييح الزبدة المتبقية ويدهن بها البسكوت أثناء الخبز - للصوص: - قومى بتشويح البصل مع ملح وفلفل وزيت - ضيفى السجق مع المرمرية ويقلب جيدا - ضيفى ملعقة كبيرة من الدقيق إلى سجق واتركيها لتحمص قليلا - ضيفى اللبن ويقلب جيدا حتى يصبح صوص ثقيل لمدة 15 دقيقة - للتقديم: يرفع البسكوت من الفرن ويقسم نصفين - ضعى السجق عليه مع الصوص ويقدم بالهنا