المقادير 1 كيلو لحمة بفتيك سميك مقطع إلى مربعات متوسطة الحجم 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل عصير ليمونة 2 ملعقة كبيرة صويا صوص 2 ملعقة كبيرة لبن 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات كبيرة بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات كبيرة جزرة مقطعة إلى دوائر متوسطة شطة ملح فلفل أسود سمن دقيق للصوص: 1 كوب كبير كريمة لبانى للطهى 1 كوب كبير صويا صوص 2 ملعقة كبيرة سكر طريقة التحضير - أضيفى الشطة ل2 ملعقة كبيرة لبن والملح والفلفل الأسود - 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم و3 ملعقة صغيرة بوردة بصل والصويا صوص - أضيفى مربعات اللحمة البفتيك للخليط وقلبى - شوحى قطع اللحمة في السمن - أضيفى الجزر المقطع دوائر للحمة في السمن - أضيفى الشطة والكمون والفلفل الأخضر المقطع مكعبات - لعمل الصوص: - شوحى البصل في السمن على النار - وأضيفى لها الكريمة و1/4 كوب صويا صوص - أضيفى 2 ملعقة كبيرة سكر - أضيفى الدقيق - إدهنى الطاجن بالقليل من زيت الزيتون وأضيفى له القليل من الصوص - ضعى القليل من الصوص للحمة - ضعى اللحمة في الطاجن وأضيفى لها الصوص وقدميها