المقادير: 4 علب جبن كريمي 5 بيضات 5 ملاعق زبدة سايحة بسكويت دايجستف مفتت أو بسكويت شاي كوب كريمة 2 ملعقة سكر بني 40 جرام شوكولاتة توفي مقطعة سكر فانيليا عصير ليمون طريقة التحضير: - يخلط البسكويت المفتت مع 2 ملعقة زبدة سايحة جيدًا و2 ملعقة كبيرة سكر ثم يرص في قاع صينية الخبز. - ثم يخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 14 دقيقة ثم يترك حتى يبرد تمامًا. لتحضير حشوة التشيز كيك - يخفق الجبن مع السكر حتى يلين، ثم تضاف 3 ملاعق زبدة سايحة مع استمرار الخفق، ثم يضاف البيض مع الفانيليا. - بعد ذلك، تضاف طبقة الحشو فوق طبقة البسكويت. - توضع صينية التشيز كيك في داخل صينية أخرى أكبر مملوءة لمنتصفها بالماء المغلى. - بعد ذلك، تخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تظاهر فقاقيع على أطراف الكيك. - بعد أن تبرد تماما توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. لتحضير صوص الكراميل - يخلط السكر مع كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون على نار متوسطة حتى تمام الذوبان. - تهدئ النار ويترك الخليط حتى يغلي ويتحول للون الكراميل. - بعد ذلك، تضاف الكريمة وتقلل الحرارة لمدة 8 دقائق. - يترك ليبرد حتى يتماسك الخليط. - يوضع الكراميل فوق التشيز كيك، وتزين الأطراف بقطع من الشوكولاتة ثم يقدم باردًا.