سجلت أسعار البقوليات قفزة كبيرة بعد تحرير سعر الصرف مؤخرا وحققت أرقاما قياسية خاصة الفول البلدى الوجبة الأساسية فى الفطار ووصل سعر الكيلو إلى 36 جنيها، و4000 جنيه للإردب قبل اختفائه من الاسواق حاليا ووقف التداول عليه وعرضه بالبورصة، ووصل سعر العدس الأصفر إلى 38 جنيها للكيلو، 40 الف للطن، و65 للكيلو المعبأ، والعدس الأحمر (بجبة) 36 جنيها. وتستورد مصر ما يقرب من 95% من الخارج من احتياجاتها من البقوليات لذلك يتأثر سعرها بارتفاع أسعار الدولار ويستهلك المصريون 700 ألف طن فول سنويًا. ورجع أحمد مُفضل تاجر بقوليات بساحل روض الفرج ارتفاع الأسعار الحالية إلى أزمة الدولار وتأخر الافراجات وتكدس البضائع فى الميناء، وقال للاهالى "منذ قرار تعويم الجنيه حتى الان لم يتم الافراج عن الفول إلا أسبوع واحد فقط مما أحدث شحًا ونقص للكميات المعروضة أدت إلى الارتفاعات الحالية. وأكد وقف عملية التداول على الفول البلدى بالبورصة منذ أسبوع لعدم وجود بضائع لعرضها، ما اضطر التجار إلى دش الفول البلدى بدل المستورد (الاسترالى واللتوانى)، مما أدى إلى ارتفاع أسعار البلدى المصرى إلى مستويات قياسية. وأضاف أن نقص الفول المستورد دفع التجار إلى دش الفول الأحمر وفول الحمام أيضا لتلبية احتياجات مطاعم الفول والطعمية، متوقعا أن تؤثر الأزمة على فطار المصريين خلال الفترة المقبلة، إذا لم تدرك الدولة ذلك وتفرج عن البضائع بالموانى فى وقت عاجل.
