يوجد الكثير من الأطعمة التي يقبل عليها البعض لأغراض معينة، مثل إنقاص الوزن أو تحضير الطعام بشكل أسرع، أو تستخدم كأطعمة فاتحة للشهية، ولكن بعض هذه الأطعمة تكون مشبعة بالدهون، والبعض الآخر مشبع بالمواد الكيميائية المسرطنة وغيرها من العناصر التي تضر بجسم الإنسان وصحته. وتقدم "الوطن" بعض هذه الأطعمة التي عليكِ سيدتي تجنبها في تحضير الطعام، وتجنب تناولها مع الأطعمة أو استبدال الأطعمة بها، ومنها: 1- المشروبات الغازية قليلة السعرات الحرارية (الدايت). يعتقد البعض أن هذه المشروبات لا تحتوي على أي سعرات حرارية، وبالتالي فهم يشربونها للحفاظ على وزنهم، ولا يعلمون أن هذه المشروبات بها مواد تحلية صناعية تضر باللثة وتسبب آلام المفاصل ومشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ، كما أنها تؤدي إلى زيادة الوزن كغيرها من المشروبات الغازية الأخرى. 2- صلصة الطماطم المعلبة. وخاصة تلك التي توجد في علب معدنية، فتتفاعل المواد الحافظة الموجودة في صلصة الطماطم مع العناصر المكونة للعلبة المعدنية وتكون مواد مسرطنة، كما أن هذه المعلبات يوجد بها مركب ثنائي الفينول الذي يسبب مرض القلب والسكر والسمنة، فيمكنك استخدام صلصة الطماطم بكميات قليلة جدا، وعدم الاعتماد عليها بشكل رئيسي في تحضير الطعام، فيكفي استخدام 50 جرام من صلصة الطماطم على كل لتر ماء. 3- الخبز الأبيض. سبب رئيسي في الإصابة بالأنيميا والسمنة، لأنه خالي تماما من الردة التي تعمل على تحفيز إفراز إنزيمات الهضم التي من شأنها تسهيل عملية الهضم، كما أن الخبز الأبيض يسبب أمراض الأمعاء والاضطرابات الهضمية، وأحيانا يؤدي إلى ظهور بعض الأمراض الجلدية. 4- الفواكه والخضروات المعدلة وراثيا. يوجد بعض الفواكه التي تزرع في غير موسمها، وبالتالي تدخل المواد الكيميائية بشكل أساسي في زراعتها، هذه الفواكه والخضروات تكون معدلة وراثيا حتى تصبح ثمار في غير موسمها، وهذه المبيدات أو المواد الكيميائية المستخدمة في زراعتها تسبب السرطان. 5- الشوكولاتة البيضاء. تكمن فوائد الشوكولاتة في احتوائها على مضادات للأكسدة، حيث أنها تعمل على زيادة تدفق الدم إلى المخ وحماية الأوعية الدموية من التلف، وتعزيز الحالة المزاجية وزيادة التركيز، ولكن الشوكولاتة البيضاء لا تحتوي على هذه العناصر، كما أن الشوكولاتة البيضاء تحتوي على نسبة عالية من الدهون، ما يؤدي إلى زيادة الوزن، كما تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. 6- السكر الدايت. عندما ترغب المرأة في إنقاص وزنها، يكون أول ما تفكر فيه هو تقليل نسبة السكر التي تتناولها في المشروبات، وبالتالي فهي تلجأ إلى تحلية المشروبات بالسكر الدايت، وهي لا تعلم أن السكر الدايت يسبب زيادة في الوزن أيضا، وإن كان بكميات أقل من السكر العادي، ولكنه له عواقب صحية خطيرة، حيث يتحول السكر الدايت في الجسم إلى مركب الأسبرتام الذي يسبب سرطان الدم. 7- الأغذية المصبوغة. توجد بعض الأطعمة التي تحتوى على مواد صبغية تجعلها ملونة، وهذه الأطعمة تكون ذات نكهات مختلفة، يجب التأكد من أن تلك الأطعمة لا تحتوي على مواد صبغية ضارة أو مواد حافظة، لأن هذه المواد على المدى الطويل تسبب السرطان والتسمم الغذائي، حيث أنها تكون مشبعة بالمواد الحافظة.
