هذا الطبق من الأطباق الشهيرة في اليونان التي تتميز بتنوع الأطباق الحلوة، فهم يتفننون في تقديم أنواع مبتكرة من الصنف الواحد. المقادير: لفة جلاش، 4 ملاعق كبيرة سمن، 6 ملاعق بندق مجروش، 2 ملعقة كبيرة سكر، 4 ملاعق بقسماط ناعم، قرفة قرنفل، زبيب ، 1/4 كيلو شيكولاتة غامقة التي تحتوي على الكاكاو بنسبة كبيرة. مقادير لعمل الشراب: 2 كوب سكر، 2 كوب ماء، نصف ليمونة. طريقة عمل الشراب: نضيف الماء مع السكر ونرفعهم على النار لمدة نصف ساعة، وبعد الغليان نضيف عصير الليمون ونتركه ليبرد ثم نضيف إليه الفانيليا. طريقة عمل البقلاوة: نفرد ورق الجلاش ثم ندهنه بالسمن، نخلط جميع المكونات السابقة جيدا ثم نضعها في أول ورقة الجلاش ثم نلفها جيدا ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالسمن، نكرر هزه الخطوة إلى أن تنتهي لفة الجلاش. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180م لمدة نصف ساعة. نسقيه بالشراب البارد فور خروجه من الفرن، ثم نتركه ليبرد ونقطعه حلقات، ثم نرصه في طبق التقديم.