المقادير: 1 كيلو دقيق 2 كوب سمن 1 كوب حليب 3 ملاعق كبيرة سمسم 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة رائحة كعك مقدار ملح مقدار ملبن أو عين جمل التحضير: نضرب السمن بالمضرب حتى ينعم نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتى يتجانس الخليط نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة يمكن تشكيلها تقطع العجينة إلى كرات متساوية ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل والملبن (بحجم البندقة الصغيرة) ننقش الكحك بالطريقة المعتادة يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة الطبخ: يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتى يكون لونه "ذهبي فاتح" يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتى يبرد ويرش بالسكر البودرة وبالهناء والشفاء