بعيدا عن الكيكة التقليدية، التي تصنعيها بالمنزل، نقدم لكي نوع مختلف من الكيكة، بمذاق مختلف، وهي كيكة النيسكافية، وتقدمها لكم نيفين سعيد منصور. المقادير :
1 كوب زيت 1 كوب لبن (حليب) 1 1/2 كوب سكر 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة نسكافيه 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام 2 بيضة 1 ملعقة كبيرة بيكتج بودر 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا ملعقة صغيرة محسن كيك فانيليا طريقة العمل: 1- نقوم بضرب الزيت واللبن والنيسكافيه والكاكاو جيدا حتى تمام التجانس ونضعها في الثلاجة قليلا. 2- نضع البيض والفانيليا ومحسن الكيك للخليط السابق ونضربها جيدا. 3- بعدها يوضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا و نقلب الخليط بحركة دائرية.
4- توضع في الفرن على أعلى درجة لمدة 5 دقائق ثم تقلل إلى 180 درجة.