تلجأ ست البيت دائما إلى حفظ الأطعمة بالثلاجة خوفًا عليها من التلف خصوصًا في فصل الصيف وارتفاع درجة الحرارة. لكن حذرت الشيف مايسة إمام السيدات من وضع بعض أنواع الأطعمة في الثلاجة لأنها تفقد قيمتها الغذائية وتفسد بعد قليل. 1- البصل: حيث أنه وضعه في الثلاجة يساعد على تلفه بشكل كبير، ويفضل الاحتفاظ به في مكان ذو تهوية جيدة فقط، ويمكنك الاحتفاظ به مبشور في وعاء محكم الغلق داخل الفريزر. 2- الثوم: عند وضعه في الثلاجة يظل محتفظ بشكله الخارجي فقط، لكنه يتعفن من الداخل، ويمكنك تقشيره وحفظه فصوص أو مفروم في الفريزر. 3- الموز: من الفواكه المفيدة جدًا لصحة الجسم والشعر، ويظل محتفظ بقيمته الغذائية خارج الثلاجة، ولكن وضعه في الثلاجة يؤدي إلى اسمراره وفساده في الحال. 4- الأفوكادو: إذا لم يكن مكتمل النضج، فتجنبي وضعه في الثلاجة لأن ذلك يعيق تكملة نضجه. 5- الخبز: وضعه في الثلاجه يجعله يجف أسرع ويصعب تناوله، لكن يمكنك الاحتفاظ به وهو طازج في كيس نايلون محكم الغلق في الفريزر. 6- القهوة: حبوب البن تغير مذاقها تمامِا إذا تم وضعها في الثلاجة، ويمكنك حفظها في وعاء محكم الغلق في الفريزر لمدة شهر. 7- العسل: يمكنك الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق في مكان جيد التهوية، لكن وضعه في الثلاجة يسرع من عملية تكوين بلورات السكر مما يصعب تناوله فيما بعد. 8- زيت الزيتون: أفضل مكان للاحتفاظ به هو مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة، ولكن وضعه في الثلاجة يجعله أكثر كثافة. 9- زبدة الفول السوداني: حفظها في الثلاجة يعمل على جفافها وتلفها، ولكن احتفظي بها في مكان جاف وجيد التهوية لتصبح لينة ويسهل عليكِ استخدامها. 10- المانجو: احتفظي بها في الثلاجة إذا كانت مكتملة النضج، أما إذا كانت غير ذلك فلا توع في الثلاجة لأن ذلك يعيق عملية النضج، وقومي بوضعها داخل أوراق الجرائد لبضع أيام حتى تنضج.