المطبخ الإيطالي غني بالأطباق الشهية والمفيدة، ويشتهر الطعام الإيطالي بالمعجنات والمكرونات المختلفة. وإليكي سيدتي طريقة لعمل المكرونة الرافيولي اللذيذة بالصلصة البيضاء والمشروم. المقادير: 1 كيس مكرونة رافيولي 2 فص ثوم مفروم 3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب مشروم مقطع 2 كوب لبن 4/3 كوب كريمة لباني 1 كيس بشاميل جبنة شيدر أو بارميزان مبشورة ملح وفلفل طريقة التحضير: - تسلق المكرونة الرافيولى وتصفى. - تذاب ملعقة زبدة فى طاسة ثم يضاف المشروم والثوم ويقلبوا لمدة دقيقتين . - يرفعوا عن النار و يتركوا جانبا. - تذاب الزبد المتبقية في قدر كبير على نار متوسطة. - يضاف الدقيق و يقلب لمدة دقيقة حتى لا يتكتل. - يضاف اللبن و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج متجانس. - تضاف الكريمة و جبن البارميزان و 4/3 كوب ماء و الملح و الفلفل ثم يتركوا ليغلوا عدة دقائق. -يضاف المشروم والرافيولي و يقلبوا. تطفأ النار وتقدم فورا. المطبخ الإيطالي غني بالأطباق الشهية والمفيدة، ويشتهر الطعام الإيطالي بالمعجنات والمكرونات المختلفة. وإليكي سيدتي طريقة لعمل المكرونة الرافيولي اللذيذة بالصلصة البيضاء والمشروم. المقادير: 1 كيس مكرونة رافيولي 2 فص ثوم مفروم 3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب مشروم مقطع 2 كوب لبن 4/3 كوب كريمة لباني 1 كيس بشاميل جبنة شيدر أو بارميزان مبشورة ملح وفلفل طريقة التحضير: - تسلق المكرونة الرافيولى وتصفى. - تذاب ملعقة زبدة فى طاسة ثم يضاف المشروم والثوم ويقلبوا لمدة دقيقتين . - يرفعوا عن النار و يتركوا جانبا. - تذاب الزبد المتبقية في قدر كبير على نار متوسطة. - يضاف الدقيق و يقلب لمدة دقيقة حتى لا يتكتل. - يضاف اللبن و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج متجانس. - تضاف الكريمة و جبن البارميزان و 4/3 كوب ماء و الملح و الفلفل ثم يتركوا ليغلوا عدة دقائق. -يضاف المشروم والرافيولي و يقلبوا. تطفأ النار وتقدم فورا.