المعتصم باالله حمدي أصبحت برامج المطبخ ، عنصر أساسي في الخريطة البرامجية لكل محطة ، وأكدت العديد من الدراسات التي تقيس نسب المشاهدة أن هذه البرامج تستقطب ما يقرب من 40% من إعلانات السوق المصري. الشيف الشربيني أحد نجوم قناة cbcسفرة أكد أن برامج الطبخ تتمتع بنسب مشاهدة عالية، واستند على حجم الإعلانات الضخم الذي يتخلل كل برنامج وفي كل استطلاعات الرأي تحتل هذه البرامج ترتيب مرتفع عن بعض برامج التوك شو. وأوضح الشربيني إن كاريزما وحضور الشيف ، مهمة للغايه في نجاحه لأن المهارة في الطبخ وحدها لا تكفي. المذيع شريف مدكور الذي سيقدم فقرة مطبخ في برنامجه الجديد "شارع شريف" على cbcسفرة أوضح أن المحطات الفضائية إستثمرت الإقبال على برامج الطبخ، بل وانتبهت المحطات إلى أهمية برامج المسابقات الواقعية، التي اشتهرت في السنوات الأخيرة، واستنسخت برنامج مسابقة طبخ أجنبي شهير، لتجذب فيه محبي الطبخ والمسابقات في آن واحد. وأوضح مدكور أن كاريزما مقدمي برامج الطبخ تحقق لهم شهرة وإنتشارا لافتا لأنه من غير المنطقي أن يتابع المشاهد شيف لا يمتلك روح جميلة وخفة دم فالمسألة لا تتوقف على مجرد مهارة في الطبخ فقط ولكنها تشمل أيضا شخصية الشيف. وعن اتجاه أغلب المحطات الفضائية لبرامج المطبخ ، قال المخرج إيهاب أبوزيد إن برامج الطبخ هامة جدا تواجدها على أى فضائية ، لانها تهم قطاع المرأة والأسرة بشكل عام للإطلاع على كل ما هو جديد فى عالم المأكولات وبأبسط التكاليف نظرا لتفاوت الظروف الإقتصادية لكل أسرة. وأكدت ريهام محمد أحمد "22 عاما" ، أن الطعام هو المسيطر على تفكير أغلب الناس ، ولذلك جاء الإهتمام ببرامج المطبخ ، التي أصبحت أقوي من البرامج السياسية. وأضافت ريهام أنها تتابع برامج المطبخ لمدة 5 ساعات يوميا ، لإعجابها الشديد ببرامج المطبخ مثل "حلو وحادق" ، "على قد الإيد"، "لقمة هنية"، "البلدي يوكل".
