أسعار الدواجن شهدت ارتفاعا جنونيا في الاسواق منذ بداية العام الحالي بوصول موسم الشتاء الي ذروته في يناير مما يؤدي إلي نفوق كميات هائلة من الكتاكيت وبالتالي يسعي أصحاب المزارع الي تعويض خسائرهم برفع الأسعار. هذا التفسير ساقه الدكتور سعد نصار مستشار وزير الزراعة الذي أكد إرتفاع نسبة النفوق التي تتراوح بين10% و15% كما أن الأسعار ترتفع بمجرد ارتفاع أسعار الكتاكيت وأيضا الاعلاف وعلي أساس ذلك فإن سعر البيع والتكلفة في المزرعة يصل الي9 جنيهات للكيلو من الدجاج الحي فقد وصل سعر الكتكوت الي260 قرشا ويصل سعر كيلو الدواجن إلي12 جنيها للمستهلك بعد إضافة هامش ربح التجار والوسطاء. ويصل سعر الدواجن المجمدة للمستهلك في المجمعات الاستهلاكية إلي16 أو17 جنيها للكيلو وهذا السعر يعتبر مرتفعا بالنسبة للمستهلك, كما يعاني الإنتاج المحلي من منافسة الدواجن المستوردة مثل الدواجن المجمدة البرازيلية والسعودية التي يصل سعر الكيلو منها إلي13 و14 جنيها والحكومة تفرض رسوما جمركية علي الدواجن البرازيلي ولكن لا تفرض أي جمارك علي الدواجن السعودي أو علي الاستيراد من أي دولة عربية تنفيذا لإتفاقية منطقة التجارة الحرة العربية الكبري والحل لمشكلة زيادة وإرتفاع سعر البيع للمستهلك في الدواجن هو محاولة تقليل تكلفة الانتاج وتقليل أرباح الوسطاء والتجار من خلال تنظيم التجارة الداخلية والمجمعات الاستهلاكية بطرح عروض عديدة من الدواجن. حالة الأسواق وفي جولة للأهرام بالأسواق إلتقينا بالحاج سيد عبود صاحب أحد محلات تجارة وبيع الدواجن, فقال ان الإقبال علي شراء الدواجن دائما متزايد أكثر من اللحوم والاسماك, أسعار الدواجن تتحدد حسب اسعار البورصة فإذا إرتفعت أو إنخفضت تؤثر علي أسعار الدواجن بالمحلات ولكن منذ ما يقرب من شهر وأسعار الدواجن ثابتة ومستقرة فكيلو الدواجن البلدي يصل الي14 جنيها أما الدواجن البيضاء فالكيلو يصل الي12 جنيها أما الدواجن العتاقي الفلاحي التي تحتاج الي غلي لمدة طويلة فيصل سعر الكيلو الي16 جنيها. وفي أحد محال السوبر ماركت بمنطقة الهرم يقول المدير العام أحمد سمير أن أصحاب الشركات المنتجة للدواجن يقومون كل فترة بعرض كميات من الدواجن بأسعار مخفضة عن أسعار المحلات والأسواق وذلك للتحكم في معدلات العرض والطلب في الأوقات التي يعاني فيها الجمهور من الزيادة المفرطة في الأسعار مما يؤدي الي إقبال كبير علي شراء الدواجن وتخزينها لمدة طويلة خوفا من إنتهاء العروض الترويجية وزيادة الأسعار مرة أخري بعد تدخل التجار الذين لا يستطيع جهاز حماية المستهلك أو جمعيات حماية المستهلكين منعهم أو التدخل في تحديد الأسعار ومنع التلاعب فيها. وتقول أم أشرف ربة بيت اننا من الطبقة التي تعاني من زيادة الأسعار ولكننا نضطر للشراء لأن البروتين ضروري بالنسبة لأولادنا الصغار لذلك نتردد علي محلات السوبر ماركت التي توفر عروض الدواجن سواء محلية أو مستوردة لكن بسعر يناسب متوسطي ومحدودي الدخل, كما إننا نذهب للأسواق مثل سوق سليمان جوهر تنتشر فيها محلات بيع الدواجن وتعرضها مذبوحة وتبيع الاجزاء بالكيلو بمعني كيلو الأجنحة بخمسة جنيهات والدبوس بعشرة جنيهات أما باقي اجزاء الدواجن فتتراوح بين12 و15 جنيها وذلك علي حسب نوعية الاجزاء وإذا كانت بالعظم أم مخلية منه ولكن معظم المواطنين يلجأون الي أرخص الاسعار لتدبير ميزانية البيت وأيضا تلبية رغبات أولادهم وعدم حرمانهم من التغذية, حتي أن البعض يضطر لشراء الهياكل لأنها الأرخص برغم ندرة اللحم بها. وعلي الجانب الآخر يقول الدكتور حمدي عبدالعظيم أستاذ الاقتصاد ورئيس أكاديمية السادات للعلوم الإدارية الأسبق أن عملية إنتاج الدواجن وتحديد أسعارها تتحدد علي حسب البورصة السلعية التي تخضع لعملية العرض والطلب والمضاربة نظرا لأن الدواجن يعتبر الطلب عليها متزايدا بالمقارنة بالبدائل الأخري حيث إرتفعت أسعار اللحوم بشكل جنوني وأيضا أسعار الأسماك باعتبارها بدائل للبروتين فيتحول الطلب من اللحوم والاسماك الي الدواجن خاصة أن كثيرا من الناس لا يفضل تناول اللحوم لما يحاط بها من شبهات ووجود أمراض حيوانية. وبالتالي أصبح الطلب علي الدواجن يفوق أي زيادة في العرض خاصة ان معظمها إنتاج محلي والمستهلك المصري عادة لا يقبل علي شراء الدواجن المستوردة وبالتالي أصبحت الأسعار تتزايد باستمرار للدواجن المحلية وأيضا يساعد علي هذه الزيادة منع الحكومة تربية الدواجن في المنازل. ويقول حسين عبدالعزيز علي مدير مجمع الطاهرة بالسيدة زينب الاستهلاكي إننا غير مرتبطين ببورصة الدواجن لإننا قطاع عام حكومي فنحن نخضع للشركة القابضة التي تقوم بتثبيت الأسعار للسلع الاستهلاكية الضرورية علي سبيل المثال السكر والأرز والزيوت واللحوم ومنها أيضا أسعار الدواجن فنحن منذ ما يقرب من ثلاثة أشهر وسعر الكيلو للدواجن ثابت عند15 جنيها للكيلو علي عكس تماما الأسعار الخارجية للاسواق الخاصة التي إرتفعت مرتين في خلال إسبوعين فالدواجن الحية كان السعر9 ثم14 إرتفع إلي18 جنيها أما سعر كيلو الدواجن المذبوحة فهو15 جنيها ثم18 حتي وصل الأن الي21 جنيها لذلك فإن الشركة القابضة التابعة لها القطاع الحكومي تحاول ان تواجه الاسعار المتزايدة المفاجئة في الاسواق الخارجية.
