الاستعداد لشهر رمضان لم يقتصر فقط علي توفير الخدمات, فقد امتد لتوفير المشهيات علي وجبات الإفطار ومن ضمنها المخللات ولسرعة تسويتها قبل شهر الصيام يتم استخدام مواد سامة وكاوية تؤثر في صحة الانسان وأجهزته الحيوية, مما يجعل الطرشي علي وجبة الافطار سما قاتلا. أجهزة التموين بمحافظة الجيزة ضبطت مصنع مخللات بمنطقة الهضبة بالهرم يستعمل مادة الصودا الكاوية والبوتاس في سرعة تسوية المخلل واستخدام ملح السياحات في انتاج اطنان من المخلل غير الصالح للاستهلاك الآدمي ويسبب أضرارا خطيرة لصحة المواطنين المهندس عبدالله بدوي وكيل وزارة التموين بالجيزة أكد أن الكميات المضبوطة شملت اجمالي8 أطنان منها3 أطنان ملح سياحات غير صالح و250 كيلو جراما من الصودا الكاوية وعشرات البراميل المعبأة بالمخللات والزيتون وجاهزة للتوزيع.