كتب علاء الزمر: في هذا الوقت من كل عام تتزايد حدة ونبرة الأصوات القادمه من وزاره الصحة بضروره البعد عن تناول الفسيخ في شم النسيم لخطورته, وما يسببه من أضرار. تقول خبيرة واستشارية التغذيه د.مها رادميس, يجب تناول بعض من المأكولات للحد من اخطار الفسيخ مثل الخص والجزر والليمون والبصل الأخضر والثوم لما في هذه الأطعمة من ألياف تساعد علي التخلص من السموم وتحمي من الإصابة بتصلب الشرايين لما فيها من بكتريا نافعة بالإضافة الي الزبادي الذي يساعد علي رفع المناعة ويبطئ نمو البكتيريا الضاره, كما ينصح بتناول العيش البلدي لأنه غني بالمعادن والألياف التي تساعد علي الهضم. وأمام عادة أكلة الفسيخ في شم النسيم التي ينفرد بها المصريون, ينصح عدم الإفراط في تناوله, ويفضل الرنجة والسردين لما فيها من نسبة عالية من الفيتامينات والبوتاسيوم وزيت اوميجا.3