قيل في الأمثال الصبر مفتاح الفرج! فمن أين نأتي بالصبر؟ فان الصراع مع الطبيعة، ومن ثم انتصار الإنسان، أو خسارته، و النصر أو الخسارة، ومعان أخرى لا تنتهي، تجتمع عند صيد الأسماك. ويعد صيد السمك من أقدم المهن، التي مارسها الإنسان القديم، وقد تعود تاريخياً إلى 40 ألف سنة. فالأسماك هي من الحيوانات الفقارية ذوات الدم البارد التي تعيش في الماء, هناك أنواع عديدة من الأسماك أكثر 27000 نوع مما جعلها أكثر الفقاريات تنوعاً و هي تعتبر غذاء رئيسي للبشر, و أغلب أنواع الأسماك لها عظام وبعض الأنواع الأخرى مثل القرش ليس لها عظام حقيقية بل هي غضروفية. لقد صح ما قيل في المأثور أن السمك هو غذاء العقل بل ونستطيع أن نقول أيضاً أنه غذاء الدم والأسنان والعظام وله القدرة على الوقاية من أمراض القلب كما أن زيت السمك له فوائد كثيرة فهو يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الذي يتسبب في تصلب الشرايين، و تقليل نسبة الدهون بالدم وهي تسبب أمراض القلب أيضاً، ويعمل على خفض ضغط الدم ويساعد على منع الالتهابات الجلدية وعلاجها، ومنع التهاب المفاصل. كما أنه يعمل على الوقاية من مختلف الأمراض مثل الربو والجلطات الدماغية و الخرف وغير ذلك من الأمراض. ورد ذكر السمك كثيراً في القرآن الكريم و السنة وجاء في الكتاب العزيز(أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَة( وقال النبي – صلى الله عليه وسلم - قال: "أحلت لنا ميتتان ودمان. فأما الميتتان فالحوت و الجراد" (وفي رواية: السمك والجراد). وأما الدمان فالكبد والطحال. تعددت فوائد السمك فهو مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفسفور و الكالسيوم فهذا اللحم لا يحتوي على أشباه السكر لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن. كما أنه غني بفيتامين( أ و د) وأوميجا 3 الذي يعد ضروري في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي "، وهو مرض يصيب النخاع الشوكي . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته حتى الآن.ًكما أن الدراسات أثبتت أن الأسماك تساعد على نمو الأجنة للنساء الحوامل في أواخر فترات الحمل. كما أنه يعتبر الأكثر فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان فهو يساعد على تحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية والتخلص من مرض العصر. و قد أشيع تجنب تناول البيض أو السمك أو منتجات الألبان في فترة الإصابة بنزلات البرد ظناً منهم أن هذه الأطعمة سوف تزيد من حدة أعراض البرد. إلا أن العكس هو الصحيح حيث أن الالتهابات الفيروسية تحتاج إلى مناعة الجسم بكل الوسائل و الجهاز المناعي يعتمد بالدرجة الأولى على البروتينات وخاصة البروتينات الحيوية المتوافرة بشكل كبير فى المصادر الحيوانية مثل البيض والسمك واللبن. و أخيرا و ليس بأخر فان الصيد مهنة الفقراء ومتعة للأغنياء فتعلم الصيد و حب المأكولات البحرية هواية مفيدة ونافعة . [email protected] لمزيد من مقالات سمر عبدالفتاح
