طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبن

المكونات:
4 صدور دجاج مسلوقة
3 بطاطس كبيرة مسلوقة
1/4 كوب بقدونس مفروم و كزبرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة جبن الكريم
2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 كوب بقسماط أو كعك مطحون
2 1/2 كوب زيت نباتي للقلى
2 بيض
ملح حسب الذوق
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة الطهي:
تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة جداً بالسكين و توضع جانباً .
في وعاء تهرس البطاطس المسلوقة ثم يضاف الدجاج و الكزبرة و الجبن و البهار و الثوم و قليل من الملح و يهرس الخليط جيداً لتتجانس المكونات .
يشكل كرات صغيرة من الخليط و تغمس في الجبن السائل ثم في البيض ثم في البقسماط .
في مقلاة عميقة يسخن الزيت جيداً ثم تقلى الكرات فيه حتى يصبح لونها ذهبياً .
تخرج كرات كفتة الدجاج بالجبن من الزيت و توضع في طبق ثم تزين بالبقدونس المفروم و تقدم ساخنة .
إقتراحات للتقديم:
تقدم مع السلطة والمكرونة.