طريقة عمل كفتة داود باشا فى خطوات بسيطة

طريقة عمل كفتة داود باشا، كفتة داود باشا من الأكلات المصرية الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وهى عبارة عن كفتة لحم تقدم مع الصلصة.
وطريقة عمل كفتة داود باشا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل كفتة داود باشا.
مكونات عمل كفتة داود باشا:-
1⁄2 كيلو لحم مفروم (ويفضل أن يكون مفروم مع القليل من الدهن)
1 بصلة متوسطة مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة قرفة (اختياري)
رشة جوزة الطيب (اختياري)
للصلصة:
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 كوب عصير طماطم طازج أو معلب
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم (لزيادة كثافة الصلصة)
1⁄2 ملعقة صغيرة سكر (لتقليل حموضة الطماطم)
ملح وفلفل وبهارات حسب الذوق
كوب ماء ساخن
طريقة عمل كفتة داود باشا:-
* في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقدونس والملح والفلفل والبهارات.
* اعجني الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات.
* شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة بحجم الجوز.
* ضعي الكرات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك وتتحمر قليلا (أو يمكن قليها في الزيت إن أردت).
* في قدر على النار، سخني الزيت أو السمن، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
* أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسكر والتوابل.
* دعي الصلصة تغلي 10 دقائق حتى تبدأ في التماسك.
* أضيفي كرات الكفتة إلى الصلصة، ثم أضيفي الماء الساخن.
* اتركي كفتة داود باشا على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتمتص نكهة الصلصة.
* قدمي كفتة داود باشا ساخنة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية، أو الخبز البلدي، وسلطة خضراء أو سلطة زبادي بالنعناع.
* يمكنك إضافة بطاطس مكعبات مقلية أو مسلوقة إلى الصلصة في آخر 10 دقائق من الطهي.
* بعض الوصفات تضيف القليل من القرفة أو الحبهان إلى الصلصة لإضفاء نكهة مميزة.
طريقة عمل كفتة داود باشا
ولعمل الكفتة المقلية
مكونات الكفتة المقلية:
500 جرام لحم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم فرما ناعما
بهارات مشكلة بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو
ملح حسب الرغبة
حبة واحدة بصل مفروم
زيت للقلي حسب الحاجة
طريقة عمل الكفتة المقلية:-
- ضعي اللحم، والبصل والبقدونس في وعاء متوسط الحجم.
- نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهار الحلو، البهارات المشكلة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أعيدي خلط المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- خذي مقدار من العجينة وشكليه بواسطة يديك على شكل أصبع.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- سخنى زيت غزير على النار، وضعي أصابع الكفتة واتركيها حتى تتحمر.
- أزيلي أصابع الكفتة من الزيت، وضعيها على ورق مطبخ لتتشرب فائض الزيت ثم تقدم بعدها ساخنة، مع المكرونة والسلطة.
طريقة عمل كفتة الفراخ بمكونات بسيطة وأحلى من الجاهزة
طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل بمكونات بسيطة

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا