مطاعم «الفسيخ والرنجة» للمصريين في الخارج.. «سالم» يفتتح مطعما بألمانيا لتقديم البيض الملون والملوحة.. «نورماندي» أبرز محال الفسيخ في أبو ظبي.. و«مها» الأشهر في كندا

عرف شم النسيم لدى المصريين بالأكلات الخاصة، أبرزها «الفسيخ والملوحة والرنجة» بجانب أطباق البيض الملون، ولأن كثيرا من أبناء مصر يعيشون بالخارج، ويفتقدون تلك الأكلات الشعبية، بادرت بعض المطاعم بالخارج لتقديمها للمصريين حتى لا يشعروا بالغربة، وفي هذا التقرير تستعرض «فيتو» مطاعم الخارج التي تقدم المأكولات المصرية الشعبية في شم النسيم.
اقرأ.. أمن الجيزة يدفع بعناصر الشرطة النسائية لتأمين احتفالات شم النسيم
ألمانيا
بعد أن استمرت غربته ل 8 سنوات بألمانيا، قرر محمد سالم أحد المصريين بالخارج، إحياء أجواء شم النسيم ولم شمل المصريين، حتى لا يشعرون بالغربة، حيث قام بافتتاح مطعم خصيصا أمام المصريين يوم شم النسيم، بمدينة «بريمين» الألمانية.
ويقدم المطعم أصنافا مختلفة من أطباق الرنجة والفسيخ والمأكولات البحرية، ذات الطابع المصري، وتجذب الألمان فيشاركون المصريين في الاحتفالات.
وقد ذكر «سالم» في تصريحات صحفية، أنه يحاول ألا يجعل المصريين يشعرون بالغربة في هذا اليوم، مضيفا: «مطعمى في اليوم ده بيبقى للمصريين بس بناكل الرنجة وبنحكى عن ذكرياتنا في مصر حتى لا نشعر بالوحدة».
كما أشار محمد إلى أن أشهر الأكلات التي يقدمها: «فطيرة البريوش بالبيض الملون»، والتي يتم إعدادها خصيصا للمصريين، بجانب إعداد بعض الوصفات المختلفة من الرنجة، موضحا أن الجميع يحصل على إجازة في هذا اليوم، لأنه من المستحيل أن يعمل المصريون مع الألمان، ورائحتهم تفوح بالبصل والرنجة.
تابع.. السفارة البريطانية تهنئ المصريين بعيد شم النسيم
نورماندي
ومن ألمانيا إلى الإمارات، حيث يحرص مطعم «نورماندي» بأبو ظبي على تقديم وجبات الأكل الشهيرة للمصريين من أبرزها الفسيخ والرنجة، ولكن يجب الحجز قبل طلبها بفترة، لأن المحل يتلقى هذه الطلبات في منتصف أبريل.
شاهد.. تفاعل أهالي شبين الكوم مع عازفي المزمار والطبل في شم النسيم
مطعم مها
أما «مها برسوم» المصرية، فقررت أن تنقل الأكلات الشعبية التي تشتهر بها مصر إلى كندا، ففي عام 2014، أقامت «مها» مطعما خاصا بها في قلب مدينة «تورونتو» التي تعد أكبر مدينة في كندا.

وذكرت مها في تصريحات صحفية، أنها انتقلت للعيش في كندا عام 2000، وخلال أحد لقاءات العمل قامت بطهي إحدى الأكلات المصرية التي تشتهر بها، فنالت استحسان أقاربها وزملائها بالعمل، فاقترحوا عليها إقامة مطعم يقدم الأكلات الشعبية المصرية في المناسبات والاحتفالات.
وأضافت «برسوم»، أنها قررت افتتاح المطعم بعد انتهاء دراسة طفليها «مارك ومونيكا»، وتحرص تقديم الأكلات الشعبية المصرية، منها الكشري والفول والعدس والطعمية والكبدة الإسكندارني، بجانب أطباق المأكولات البحرية من الرنجة والفسيخ في أعياد شم النسيم.
ويضم المطعم 20 فردًا من جنسيات مختلفة، ويغلب على المطعم الديكور المصري من صور فوتوغرافية ولوحات معلقة على الجدران البيضاء.

شاهد أيضا.. اصطفاف العشرات أمام بوابات الفسطاط في شم النسيم