رغم كون محافظة أسيوط الأكثر فقرا على مستوى الجمهورية حسب الإحصاءات الأخيرة لجهاز التعبئة والإحصاء، إلا أنها تعد أكبر الأولى في محافظات الصعيد التجارية. تحتضن محافظة أسيوط بداخلها جامعتين أسيوط والأزهر العريقتين مما يجعلها مزارا لعدد كبير من الطاقة البشرية، فضلا عن كون مدينة أسيوط هي المدينة التجارية والاقتصادية الأولى على مستوى محافظات الصعيد ويوجد بها أغلب فروع البنوك المصرية والأجنبية، بالإضافة إلى العديد من مراكز الصرافة ووتحويل العملات ولذلك ينمو اقتصاد أسيوط ويتمحور بشكل اساسى في 5 مشروعات هامة فما بين " شركات الاستثمار العقارى، والمطاعم والكافيهات العالمية والنوادى، تجارة الذهب، المولات وتوكيلات بيع الملابس والسلع التجارية ومراكز التسوق العالمية، فضلا عن العيادات والمراكز الطبية تتعد طرق الأسايطة في الحصول وتنمية الأموال. أشهر المطاعم بأسيوط تتعد المطاعم والكافيهات بمحافظة أسيوط وتشتمل شوارع المحافظة الرئيسية على أكثر من 100 مطعم وفروع لأشهر الأسماء في الجمهورية والتي يأتي اليها الزائرين من محافظات الصعيد والوجه القبلى. ولعل أشهرها فروع المطاعم الكبرى مثل مؤمن، بسماتيو، كنتاكى بفرعية بالأزهر ووسط البلد، كوك دور، وماكدونالدز، أرابياتا، كازابلانكا، أم حسن، بهية، وكاستن، سبيكترا، ودرش بالجمهورية، وصلصلة وسيناوبون بالنميس أبو شقرة منطقة أرض الملاعب بشارع المحافظة، الشرق الأوسط، جروبى، درش بفرعه الثلاثة، تويتى، الوطنية والحمد للأسماك. ومجمع المطاعم العائمة، هابى دولفين، داون تاون، وبأبراج السعوديين كوك ويندو، ومطاعم فيينا، وينجز، وبيت الدوناتس بمنطقة الأزهر ومطاعم الكبابجى شيخ البلد وولعتين وولاد الشيخ وعالم اليوم وكبابجى ثابت وبيتزا رويال بشارع الهلالى. اشهر مولات الملابس مول النصر بشارع الجامعة " المصطفى مول، والهدى مول، وصيدناوى مول بوسط البلد والوطنية مول بالجمهورية وسيتى مول بطريق شارع الجيش، مول هايبر باندا بأسيوط الجديدة ومحال الكبيرة والتوكيلات الكبيرة على مستوى الجمهورية نيو بورن، كونكريت، بيلادونا، تاى هاوس، لورينزو، الراعى، الصابونجى، فور زارا، رافين، فانس، بينك، اسلا وحشمة، مارشيمللو، فانيلللا، للتوكيلات الحريمى، ميس فينوس، ام سو، كراينا، كليوو، فييلا، فافا، بيرمودا، وملابس انطون، روج، بهاء مكى، mb3، فانيللا وبيتى لملابس اللانجيري أطفال "كونكريت، ريموندس، وتوتويلف، كتاكيت. شركات ومحال بيع الأحذية " كات وصخر، ودراك ستور، سطوحى، سمراء، ديجيفا، بيكسى، فانتوماس، جيرما، جينواه، وبيرتنى وسنتر أسيوط. وتنتشر بأرجاء المدينة محال وتوكيلات بيع أدوات التجميل ومنتجات الشركات العالمية ولها منافذ توزيع معروفة ومنها فوشيا ومزايا وميك آب، وجولييت، ميس، وريتاج، وبرستيج. لم يكتف معظم أباطرة الأسواق بالمحال التجارية وانما فتحت في أسيوط خلال الفترة الأخيرة العديد من محال السلع الاستهلاكية للأغذية والأدوات الكهربائية والتوكيلات العالمية ومنها الهايبر ماركت المعروفة كأولاد رجب، خير زمان، وفر ماركت، هايبر باندا، أسواق الخليل، سوق العصر، العرفة جروب، البيت بيتك، ومحال بيع السلع والمنتجات بالجملة بالقيسارية. وتوكيلات السجاد والموكيت ال" النساجون الشرقيون، ماك، وللسراميك رويال، وكليوباترا، والأجهزة الكهربائية ايديال استاندر، الشعلة، مونت كارلوا، سامسونج، ال جى، توشيبا العربى، بى تيك، كبيوتر شوب، أي ستور، ديل، موبايل شوب، راديو شاك، سونى بالجمهورية. ولم ينسى رجال أعمال ومستثمرى أسيوط توكيلات بيع السيارات العالمية فتتعد مراكز ايجار وبيع السيارات في شوارع المدينة ومنها كيا موتورز، رينوو بشارع الهلالى، دايو بشارع المحافظة، وشيفروليه، نيسان بالزهراء، عماد باندا، سايبا، اوبل، هيونداى. اشهر الكافيهات والنوادى تشتهر محافظة أسيوط بالنوادى والكافيهات السياحية والتي تتخطى حاجز ال100 مكان ترفيهى يناسب جميع الفئآت مثل البواخر والفنادق العائمة واشهرها ستيفانى، توت، اروروا، بالكرونيش نادي الشرطة والجيش والأزهر بارك والعاملين، وكامبنى كافيه، سيلنتروا، أن اند اوت كافيه، وسونيستا بالأزهر، والرومانية وهناء برومينادا، سبيكترا، كنزى، كيرى كافيه، جلاتيريا روما، برونتوا كافيه، بالنميس والعندليب وسينزو كافيه، بوسط البلد، نادي المحامين ونادي أسيوط الرياضى، فيينا كافيه، وبيتى. ومحال الآيس كريم " ايس كريم خان، ونيتروجين ايس كريم، فينسيا بيسرى راغب والتركة والعربى والطوابى والمغربى للعصائر والايس كريم. تعتبر تجارة المشغولات الذهبية من التجارات الرائدة بمحافظة أسيوط والتي تشارك بنصيب كبير في ازدهار الاقتصاد بالصعيد وبمحافظة أسيوط وضم المحافظة توكيلات ذهب ومحال تراوح عددها أكثر من 50 محل مصوغات وبقلب المدينة منها مستر جولد أكبر توكيل لبيع المصوغات الذهبية بالصعيد بالاكمل "حشمت، عونى، المختار، مكةالمكرمة، مصوغات الجمل، فريد جوارجى، سامح، عدوى، سان جورج. شركات الاستثمار العقارى تعد شركات الاستثمار العقارى من أهم الصروح والاعمدة التي تقوم عليها اقتصاد محافظة أسيوط، فهى بمفردها تحقق رواج تجارى يعادل كل ما تقوم عليه اقتصاديات أسيوط، حيث وصل سعر متر الأرض في منطقة كشارع يسرى راغب إلى أكثر من 180 ألف جنيه في حين تعدى متر الأرض في شارع الجمهورية 220 ألف جنيه، ويعتبر سعر المتر بمنطقة تقسيم الحقوقين ما بين 45 إلى 50 ألف جنيه كمنطقة وسطية أدت إلى إقبال العديد من السكان إلى النزوح اليها، فيما تعتبر منطقة المعلمين والمعلمين الجديدة والأربعين وسيد هي الأقل تكلفة في سعر الأرض والشقق السكنية. ولكن الأمر ازداد سوءا خلال العامين الماضيين فارتفعت أسعار الأراضي والشقق السكنية حتى باتت أسيوط تنافس في أسعارها عقارات دبى وباريس وتتعد شركات الاستثمار العقار ولعل اشهرها " اليسر العقارى، نفادى، عبد الشافى، معمار المرشدى، وسيف ابن الهيثم، واجياد الاسيوطى. أسيوط الأعلى في المنشآت الطبية على مستوى الصعيد والرابع في الجمهورية تحتل محافظة أسيوط المركز الأول بين محافظات الصعيد والرابع على مستوى الجمهورية من حيث عدد المنشآت الطبية حيث يوحد بها أكثر من 4000 آلاف منشأة ما بين العام والخاص منها 246 منشأة تابعة لوزارة الصحة 47 مستشفى خاص و1249 معمل تحاليل واشعة خاص و300 مركز طبى خاص وأكثر من 2000 عيادة خاصة بجميع مراكز المحافظة فضلآ عن مستشفيات النقابات والتأمين الصحى حسب تصريحات إدارة العلاج الحر بأسيوط. وساهمت المراكز والعيادات الطبية في انتعاش الاقتصاد بمحافظة أسيوط خاصة أن مستشفى أسيوط الجامعى من أكبر الصروح الطبية التعليمية بالجمهورية والتي ساهمت في تخريج اشهر الكوادر الطبية التي يلجأ اليها المرضى من جميع انحاء الجمهورية. ومن أهم المراكز والعيادات الطبية بمحافظة أسيوط والتي يحتاج الحجز بها إلى 3 أو 4 شهور مثل " مركز المشتاوى والجعفرى والقاضى، وياسر أمام، عصام الشريف لعلاجات العظام، ومراكز النساء والتوليد واشهرها " الابتسام، اليونسى دكتورة سلمى، آدم، بنون، السلامة، ذخيرة ومنال، ضياء النشار، دينا حبيب، مؤمن الكامل، الندى حسن صلاح " والمستشفيات الخاصة القدس، الرحاب، العقاد، السلامة، عزام، شلبى، دار الشفاء، سانت ماريا، رئيس الملائكة، الزهراء والزراعين" . وعدد هائل من العيادات الطبية التي يأتيها مرضى من دول العالم ومنها السودان مثل عيادات " خلف الحسينى، ياسر السروجى، حمدى التلاوى، بدرى أبو النور، حسين الأمير، عبد اللطيف عبد المعز، عيسى هدهود، عصام درويش، ويحيى كشك لأمراض القلب، وسوزان سلامة لأمراض الصدر، ايمان رياض، وريهام داوود جلدية، مراكز الا والمعامل ومنها" نفادى، سيتى سكان، ومعامل البرج والمختبر، الشروق، السلام، الحكمة".