دكتور أحمد دياب: نظام غذائي لمرضى النقرس بالخضراوات والفواكه

مرض النقرس هو أحد أنواع التهابات المفاصل، والرجال هم أكثر عرضة للإصابة به، في حين تزداد نسبة الإصابة عند السيدات بعد انقطاع الدورة الشهرية.
ومن أعراض النقرس الشعور بآلام شديدة في المفاصل بشكل عام، وفي قاعدة أصبع القدم الكبير بشكل خاص.
وتعد الأسباب المتعلقة بالنظام الغذائي مسئولة عن 12% من حالات الإصابة بالنِقْرس، فترتبط الإصابة بتناول المشروبات المحلاة بالفركتوز واللحوم والأطعمة البحرية.
ويقدم دكتور أحمد دياب استشاري التغذية العلاجية نظاما غذائيا لمرضى النقرس، حتى يمكنهم تجنب الآلام المبرحة له، إلى جانب إتمام العلاج بنجاح.
ويشير دكتور أحمد إلى أن هناك قائمة من الممنوعات يجب على مريض النقرس أن يتجنبها، وتتمثل في:
-البقوليات: كالفول والعدس واللوبيا والفاصوليا البيضاء.
- اللحوم الحمراء والمصنعة، كالمفروم والهامبورجر والسوسيس واللانشون والبسطرمة والبلوبيف.
- الخضراوات: الباذنجان والسبانخ.
- ومن الفواكه: المانجو والفراولة والجوافة.
- بعض المشروبات، كالشاي والقهوة والنسكافيه والمياه الغازية.
- كذلك المكسرات بأنواعها، إلى جانب اللب والسوداني.
ويضيف دكتور أحمد: أن هناك مجموعة أخرى في مقابل الممنوعات يجب أن يركز مريض النقرس على تناولها، لأنها تعمل على خفض مخاطر التعرض للإصابة به، وتتمثل في الآتي:
- البروتينات:
الأسماك – الدجاج – البيض – منتجات الألبان – الجبن الأبيض.
- الخضراوات:
الكوسة – الفاصوليا الخضراء – البامية – الملوخية – البطاطس.
- النشويات:
جميعا مسموحة (الأرز – المكرونة – الخبز) الكورن فليكس – البليلة.
- الفواكه:
جميع الأنواع مسموحة عدا الممنوع.
- المشروبات:
الينسون – الكركديه – النعناع - القرفة – الزنجبيل.