«علاج الاكتئاب وتقوية الذاكرة».. 10 فوائد صحية لتناول «الفول السوداني»

السوداني واحدا من أكثر أنواع المكسرات شعبية بين المصريين، خاصة في شهر رمضان الكريم، حيث يستخدم في كثير من الحلوى، مثل القطايف والكنافة والبسبوسة وغيرها.
وكثير منا يتناول الفول السوداني دون أن يعرف بعضنا الفوائد الصحية له، والتي ذكرها موقع "هيلث ويكينت"، كالتالي:
1- الحمل
أكدت كثير من الدراسات الطبية أن الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يعزز خصوبة المرأة، وخاصة في فترة الحمل، ويقلل فرص الولادة المبكرة أو تشوه الجنين بنسبة تصل إلى 70%.
2- مرض السكر
قد لا يعرف بعضنا أن تناول ربع كوب من الفول السوداني يمد الجسم ب35% من المنجنيز اللازم للاستهلاك اليومي، والذي يلعب دورا كبيرا في تعزيز عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وامتصاص الكالسيوم وضبط نسبة السكر في الدم.
3- حصوات المرارة
أثبتت دراسات استمرت لمدة 20 عاما أن الفول السوداني قد يساعد في منع تكون حصوات المرارة بنسبة 25%.
4- الاكتئاب
الفول السوداني مصدر غني بمادة "التريبتوفان"، وهو أحد الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لإنتاج مادة "السيروتونين"، والتي تعمل على تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب والتوتر.
5- تقوية الذاكرة
يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من فيتامين B3، والذي يعمل على تعزيز وظائف المخ وتقوية الذاكرة.
6- الكوليسترول
يساعد الفول السوداني على خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم وتنظيمها، وذلك لأنه غني بعنصر النحاس والذي يكافح الكوليسترول الضار ويزيد مستوى الكوليسترول الجيد.
7- أمراض القلب
أظهرت العديد من الدراسات أن هناك ارتباطا إيجابيا بين تناول الفول السوداني وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب؛ حيث إن الفول مصدر غني بالدهون غير المشبعة الأحادية التي لا تضر بالقلب، كما أنه غني بمضادات الأكسدة مثل حمض الأوليك؛ لذلك ينصح بتناوله أربع مرات على الأقل أسبوعيا لخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والشرايين.
8- الزهايمر
أثبتت دراسة حديثة أن الفول السوداني يحمي ضد التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في السن، مثل مرض الزهايمر، حيث أنه غني بمادة "النياسين" وفيتامين B2 الذي يقلل خطر الإصابة بالزهايمر بنسبة 70% ، لذلك ينصح بتناوله يوميا.
9- السرطان
الفول السوداني واحد من الأطعمة التي تكافح تكون الخلايا السرطانية وتقلل فرص انتشار المرض في الجسم، وذلك لأنه يحتوي على مادة "الفيتوستيرول" المقاومة للسرطان.
10- السمنة
على الرغم من شيوع الاعتقاد بأن المكسرات تزيد الوزن؛ إلا أن الأبحاث الحديثة أكدت أن تناول المكسرات بانتظام مرتين أسبوعيا على الأقل يقلل خطر زيادة الوزن ويكافح السمنة.