تأكدى من تاريخ صلاحية منتجاتك حفاظًا على صحة أسرتك و «فلوسك»

كتبت- حنان الجوهري
قليلات جدا من ستات مصر مهتمات بمراجعة تاريخ الصلاحية المدون على العبوة خاصة على المنتجات الغذائية و بالطبع هناك منتجات اخرى غير الغذاء يجب التأكد من صلاحيتها كمستحضرات التجميل و لكن معظم الامهات و الفتيات لا يراجعن التواريخ على العبوات الا فى حالة واحدة فقط جميعنا نتفق على الحرص على قراءة التاريخ و هى : تاريخ صلاحية علبة الزبادى.
تاريخ الصلاحية لا يؤثر فقط صحيا على افراد الاسرة بل يؤثر ايضا اقتصاديا فلو اشتريت منتجات لن تستطيعى استهلاكها قبل انتهاء مدة الصلاحية فهو اهدار للكثير من الموارد الغذائية و بالتالى لاموالك.
انتهاء الصلاحية دليل على عدم صلاحية المنتج للاستهلاك وليس من السليم تناوله حتى وإن لم يظهر مظاهر الفساد والتلف عليها من تغير الرائحة او اللون او القوام فانتهاء تاريخ الصلاحية يعنى ببساطة : ما تاكلوش المنتج ده ، وفي الوقت نفسه إن عدم انتهاء الصلاحية ليس بدليل قاطع على سلامة الغذاء إذا ما تم معاملة المنتج بطريقة خاطئة خاصة التخزين . وفي حالة تناول مواد غذائية منتهية الصلاحية قد يسبب تسمم غذائي الذي تظهر عوارضه على شكل غثيان وتقيوء وحمى وإسهال.
ليس فقط تاريخ الصلاحية المؤشر الوحيد على جودة المنتج بل هناك منتجات تاريخ صلاحيتها سارى و لكن طريقة تعبئتها او حفظها فى السوبر ماركت يؤثر على صحتها و جودتها فيجب الانتباه الى العبوات المنتفخة او المنبعجة او التى عليها صدأ او المفتوحة اما عن المجمدات فيجب شراؤها اخر شىء اثناء التسوق حتى لا تذوب و لا يصح ركنها فى سيارتك لمدة طويلة او التجول بعدها بالمنتجات التى اشتريتها حتى لا يذوب عنها الثلج و يعاد تجميدها مرة اخرى و هو ما يعد خطأ صحى قاتل تقع فيه العديد من الامهات , كذلك عند شرائك المجمدات يجب التأكد من انها مجمدة تماما و ينصح باختراقك لقلب الفريزر و البحث عن العبوات المجمدة فى اسفله او بالقرب من جوانب الفريزرلضمان عدم ذوابانها اذا كانت على سطح العبوات الاخرى اما البقوليات و الحبوب الجافة فيجب التأكد من عدم وجود حشرات بها.
لا يصح ايضا شراء كميات كبيرة من منتج ما بدون التأكد من استهلاكه قبل انتهاء صلاحيته او ايضا بدون التأكد من توافر مكان لتخزينه كذلك اللحوم و الاسماك و الدواجن الطازجة يجب تقسيمها حسب احتياجك و حفظها فورا فى الفريزر و عدم شراء منتجات اخرى و حفظها على القديمة بل يجب استهلاك الموجود اولا و اذا اضطررت لحفظ كميات جيدة من نفس المنتج فيجب وضعه اسفل او خلف المنتج القديم ليتم استهلاكه اولا حتى لا تنتهى صلاحيته او لا يفقد صلاحيته ولكن هناك منتجات مع طول التخزين و مع مرور الوقت وبالرغم من عدم انتهاء الصلاحية الا انها تفقد جودتها و قيمتها الغذائية خاصة اللحوم بانواعها و الخضروات والفاكهة.
و اخيرا انتبهى لعروض السوبر ماركت و لاحظى بدقة تواريخ الصلاحية اذا اردت شراء اى منتج حتى و ان كان مسحوق غسيل فبعض مساحيق الغسيل تكون متحجرة و لا يتم سحبها جيدا من درج المسحوق فى الغسالة لان العبوة كان عليها عرض فى احد الاسواق و اوشكت الصلاحية على الانتهاء فتحجر المسحوق الى كتل . تأكدى ايضا من عبوات المياة الغازية فى عروض الاسواق و تأكدى ايضا من تواريخ اى منتج تشتريه حتى لا تهدرى مالك او تقدمى منتج فاسد لاسرتك.