علق الدكتور علاء عز، أمين عام الغرف التجارية، على ارتفاع الأسعار الذي يشهده السوق المصري، قائلًا: «ما نشهده من زيادة، يعتبر الأعلى بتاريخ العالم في السلع الغذائية». وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي خيري رمضان، مقدم برنامج «حديث القاهرة»، المذاع عبر فضائية «القاهرة والناس»، مساء الاثنين، أن هناك مخزون استراتيجي متوفر من السلع الأساسية يكفي ل 5 أشهر قادمة، متابعًا أنه تم رفع سعر توريد القمح ل 810 جنيهات، بزيادة تصل ل 100 جنيه مقارنة بالعام الماضي. واستكمل، أن قرار الرئيس عبدالفتاح السيسي بتحديث آليات تخزين السلع ساعد مصر في توفير المخزون الاستراتيجي، مضيفًا أن مخزون القمح يكفي إلى آخر العام، بجانب توافر مخزون من السكر والأرز يكفي لنهاية العام الجاري. وأشار إلى أن احتياطي زيت الطعام يكفي لنهاية العام، بالإضافة إلى توافر شحنة قادمة من جنوب شرق آسيا، مضيفًا: «الخوف بدأ يتملك من المواطنين وعليه اتجهوا إلى تخزين السلع الغذائية بصورة كبيرة، مما أدى إلى اتفاع الأسعار بصورة غير مبررة، ونسعى خلال الفترة المقبلة للتصدى إلى محاولات بعض التجار زيادة الأسعار».