تطوير أول موز معزز بفيتامين "أ" لتحسين صحة اطفال أوغندا

طور باحثون استراليون أول ثمرة موز معززة بفيتامين أ في العالم للمساعدة في انقاذ حياة آلاف الاطفال الاوغنديين.
وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية ان تطوير هذا الموز الغني بفيتامين أ يشكل جزءا من مشروع انساني واسع النطاق تقوم عليه جامعة كوينزلاند الاسترالية للتكنولوجيا بهدف تحسين المحتوى الغذائي للموز في اوغندا.
ويقول القائمون على المشروع ان فاكهة الموز تعتبر غذاء اساسيا في اوغندا، وان التجربة البشرية ستكون ركنا رئيسيا في هذا المشروع الذي بدأ عام 2005 وسيؤدي لزراعة الاوغنديين للموز المعزز بفيتامين أ بحلول 2020.
وأضافوا ان الموز غذاء اساسي في العديد من دول شرق افريقيا حيث يتم تقطيعه وطهيه على البخار، غير انه يحتوي على مستويات منخفضة من العناصر الغذائية الدقيقة لاسيما /بروفيتامين أ/ والحديد.
وتزداد العواقب المترتبة على نقص فيتامين أ حدة في اوغندا بشكل خاص، حيث تشير التقديرات الى وفاة ما بين 650 و700 الف طفل سنويا نتيجة لذلك فضلا عن اصابة الآلاف بالعمى. كما يؤدي نقص هذا الفيتامين الى اضعاف جهاز المناعة وقد يؤثر على تطور المخ.
ويأمل الباحثون في ان يساعد الموز المطور حديثا –الذي دعمته مؤسسة بيل وميليندا جيتس ب10 ملايين دولار- في انقاذ حياة آلاف الاطفال الاوغنديين.