بالفيديو.. طريقة سهلة لتنظيف السمك

يعد تنظيف السمك أمرا مملا بالنسبة لسيدة المنزل، ولكن مع توافر الأدوات البسيطة التي تساعدك على اجتياز هذه المهمة بنجاح وسهولة، أصبح الأمر أكثر سهولة.
الأدوات اللازمة:
مقص سمك
دقيق
ملح خشن أو عادي
فرشة سمك أو فرشة أسنان جديدة غير مستعملة
سكين حادة
الطريقة:
ابدأي أولا بقص جميع الزوائد الخارجية كالزعانف والزيل، وبالسكين انزعي القشور الخارجية بطريقة الكشط الهادئ.
ومن ناحية بطن السمكة وهي تلك المنطقة البيضاء، وعند أسفل الرأس من ناحية البطن ضعي اصبعيكي داخل الرأس ستجدي بينهما فاصل من اللحم قصيه بالمقص ثم اضغطي بقوة لأسفل حتى يتم فصل الرأس عن السمكة.
بالمقص افتحي بطن السمكة بهدوء ثم انزعي جميع الأعضاء الداخلية من بينها البطاريخ إن وجدت، وبالفرشاة انزعي كل الخلايا السوداء الموجودة.
في بعض الأسماك يتجدين جلد مطاطي أبيض يفصل نصف السمكة من الداخل عن النصف العلوي، إذا وجديه فقصيه بالسكين بهدوء ثم باصبعك انزعي الخلايا الداخلية الموجودة فيه ثم بالفرشاة اكشطي كل الزوائد السوداء.
أنتِ الآن انتهيتي من الجزء الأصعب، ما عليكِ سوي وضع بعض الملح على السمكة من الداخل والخارج وافركيه برفق ثم بنفس الطريقة استخدمي بعض الدقيق لفرك السمكة لإزالة آية عوالق بها، وارتكي السمك لمدة ربع ساعة ثم اشطفيه جيدا وتبليه كما تشائين.