قال الدكتور نصر الدين حاج الأمين، ممثل منظمة الفاو في مصر، إن الدور الأول للفاو هو مساعدة الجهات المختلفة في صياغة السياسات المناسبة، والعمل على مستوى المشروعات المختارة في مجال التغذية وتحسين العمل الغذائي. . وأضاف حاج الأمين خلال حواره ببرنامج "صباح الورد" المُذاع عبر شاشة قناة تن، أن المنظمة تتابع النظم الغذائية المختلفة من الإنتاج والتخطيط والتوزيع إلى أن تصل للمستهلك. وأكد حاج الأمين في حواره مع الإعلامي حسام الدين حسين، أن المنظمة تعمل في مجالات ومساهمات مختلفة، وتنفذ المشروعات في جانبين، ولها أنشطة أخرى ذات طابع دائم، موضحًا أن الفاو نفذ حوالي 180 مشروع بمختلف محافظات الجمهورية