تعتبر السمبوسة واحدة من اشهر الأكلات التى يعشقها المطبخ العربي، وهى عبارة عن عجينة مثلثة الشكل تحشى بالجبن أو اللحم أو الخضار وتنتشر في الموائد الخليجية في شهر رمضان وتكاد تكون علامة مميزة في شهر رمضان، وتكون إما مقلية أو بالفرن، لذلك إليك طريقة عمل سمبوسة الشاورما. المقادير: ملعقة كبيرة الزيت النباتي، 100جرام من الكراث/البصل، مقطعاً ناعماً، 400 جرام من الدجاج مفروم، مغلف خلطة الشاورما من ماجي، 2ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس، مقطعاً خشناً، شرائح سمبوسة، كوب من الماء، نصف كوب من الطحينة، من 2 إلى 3ملاعق من الليمون الطازج معصور. طريقة التحضير: يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية ويوضع الرف في الوسط. يُقلى البصل في مقلاة متوسطة الحجم حتى يصبح ناضجاً يُضاف الدجاج وخلطة الشاورما من ماجي، ويُحرك الدجاج ليطهى بالكامل ويصبح لونه ذهبياً إلى بني. يُضاف البقدونس مع التحريك ثم يُرفع عن النار. توضع ملعقة كبيرة من حشوة الشاورما في كل شريحة سمبوسة وتُلف جيداً. تُصف السمبوسة المحضّرة في صينية وتُطهى في فرن مُسخن مسبقاً حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين. في هذه الأثناء، تُحضر صلصة الطحينة بمزج الماء، والطحينة، وعصير الليمون، ويُحرك حتى يتماسك المزيج. تُقدم السمبوسة مع صلصة الطحينة كصحن جانبي للتغميس