طريقة تحضير بيتزا مارجريتا

طريقة عمل بيتزا مارجريتا، فهي من الوجبات السريعة واللذيذة ويكثر تناولها في المطاعم ويفضلها الجميع خاصة الأطفال فالبيتزا وصفة إيطالية معروفة ومشهورة حول العالم ونسنتعرض لكِ طريقة تحضيرها بوصفة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة.
المكونات
6 شرائح جبن إيدام
100 جرام بيبروني بقر مقطع شرائح
10 حبات طماطم مقطعة أنصاف
كوب فطر طازج مقطع شرائح
ربع كوب ريحان طازج
لتحضير العجينة:
300 جرام دقيق
دقيق 3⁄4 كوب زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ربع ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء للعجن حسب الحاجة
لتحضير صلصة البيتزا:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
ربع كوب مرق دجاج
400 جرام طماطم مهروسة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة سكر
ملعقة صغيرة أوريغانو
طريقة تحضير بيتزا مارجريتا
لتحضير العجينة:
اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح في الخلاط الكهربائي ثم
ضعي الزيت فوق المكونات، ثم أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر لحين الحصول على عجينة متماسكة
غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها
لتحضير الصلصة:
سخني زيت الزيتون في وعاء على حرارة متوسطة وقلبي فيها البصل والثوم حتى يذبلا
أضيفي مرق الدجاج وقلبي، ثم اتركي الخليط على النار حتى تجف نصف كمية السوائل
أضيفي الطماطم المهروسة وقلبي من جديد، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والسكر والأوريغانو واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى يتسبك ويثخن
تفرد العجينة بالشوبك على سطح المطبخ، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت
ضعي الصلصة على وجه العجينة
أضيفي شرائح البيبروني والفطر والطماطم الكرزية والريحان فوقها مع الجبن
أدخلي بيتزا المارغريتا الفرن المحمى مسبقاً حتى تحمر وتذوب الجبنة، ثم قطعيها وقدميها ساخنة
DMCA
PROTECTED