الكلو سلو

طريقة عمل الكلو سلو اللذيذ
المقادير
كرنب احمر ملفوف,
كرنب ابيض ملفوف,
جزر , حبة كبيرة
فلفل احمر حلو , حبة كبيرة
فلفل اخضر حلو , حبة كبيرة
ذرة , علبة
مايونيز ,2 كوب
كريمة حامضة , كوب
ملح , ملعقة
فلفل اسود , ملعقة صغيرة
مخلل خيار مفروم,2 ملعقة كبيرة
عسل , ملعقة كبيرة
كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة
ثوم مفروم, ملعقة صغيرة
بصل مفروم, ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تسخن الزبدة مع الزيت ويضاف إليهما الملح والسكر. يقلى البصل حتى يصبح ذهبياً وبلون السكر المحروق.
- يضاف من ثم الزبيب المنقوع في الماء والفطر المفروم والخل الحلو ويتابع القلي حتى يجري امتصاص الماء كلياً.
- تضاف بعدها جبنة البارميسان ويترك المزيج حتى يبرد.
- ترق عجينة الباف الجاهزة للحصول على شكل مستطيل ويحوّل المستطيل إلى مستطيلات صغيرة. تحشى جهة واحدة من كل مستطيل بمزيج البصل، ثم يطوى المستطيل للحصول على شكل مربع. يحزز سطح الفطيرة عمودياً وأفقياً وذلك بواسطة متن السكين.
- يدهن سطح المربعات المحشوة بصفار البيض وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية أو غاز رقم 4 حتى تنتفخ الفطائر وتصبح وردية اللون.