تعتبر وجبة السحور من الوجبات الأساسية في شهر رمضان الكريم، نظرا لأنه هذه الوجبة تمد جسمك بالطاقة طوال فترة الصبام وتمنحك الشعور بالشبع، ولا تحعلك تتعرض للصداع طوال مدة الصيام، ومن ألذ وأطيب الأكلات التي يمكن تحضيرها وتجهيزها على مائدة السحور لتناولها ما يلي: طريقة تحضير طبق فول كوب من الفول المدمس مسبقا ملح وكمون وشطة بودر زيت ليمون اهرسي الفول جيدا ضيفي الملح والفلفل وشطة بودر ملعقتين من الزيت ضيفي عصير الليمون طريقة البطاطس البيورية قطعى البطاطس بعد تقشيرها إلى شرائح سميكة ضعى ماء في إناء واتركيه يغلى ، ضيفي الملح إلى الماء قبل إضافة البطاطس واتركيها حتى تنضج تماما في إناء آخر ضعى السمن على نار هادئة حتى تسخن . ضيفي البطاطس المسلوقة وأهرسيها جيدا مع إضافة الكمون والفلفل الأسود والبقدونس المهروس. اقلي بيضة في إناء منفصل ثم أضيفيها للبطاطس وقلبيهم جيدًا.