معدلات هدر الطعام في العالم أكدت منظمة الفاو العالمية ان ما يقرب من نصف الخضروات والفاكهة التى يتم انتاجها على مستوى العالم و التى يحرص المستهلكين على شرائها تفسد دون استخدامها ويتم هدرها والمواد المستخدمة فيها دون استخدامها نهائيًا على الرغم من وجود الملايين من المحتاجين للطعام ومناطق المجاعات حول العالم، وفيما يلي استعرضت الفاو معدلات الهدر من مختلف أنواع الأطعمة على مستوى العالم. معدل هدر الطعام حول العالم معدل الهدر العالمي من اللحوم يبلغ سنويا 20% من الإنتاج. معدل الأسماك والمأكولات البحرية فيبلغ نحو 35%. معدل الهدر من الحبوب يصل إلى 30% من الانتاج. وأشارت الفاو في تقريرها إلى أن مستوى الهدر الأكبر كان من نصيب الخضراوات والفاكهة، ويبلغ نحو 45 % من إجمالي المحاصيل المنتجة على مستوى العالم. تقارير الفاو حول احترام الغذاء ولم تكن هذه المرة الاولى التى تعبر فيها الفاو عن هذه المشكلة حيث اصدرت المنظمة تقريرا في عام 2011 سلطت فيه الضوء على هذه المشكلة ومن ثم تغيرت النظرة العالمية لهذا الأمر، وتعرف المنظمة التابعة للأمم المتحدة الهدر بأنه الانخفاض في كمية أو جودة الطعام الناتجة عن القرارات والإجراءات التي يتخذها موردي الأغذية على طول السلسلة، باستثناء تجار التجزئة ومقدمي خدمات الأغذية والمستهلكين.