المقادير - ملح: ملعقة صغيرة - الماء: كوب ونصف - البيض: 6 pcs - سمن: ملعقتان كبيرتان - طحين: 3 اكواب - ملح: رشّة (للبيض) طريقة التحضير 1- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح والماء ثبتي مضرب العجين شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة بعض الشيء. 2- سخني الصاج ضعي مقدار مغرفة طعام من العجينة افردي العجينة على الصاج باليد أو باستعمال ملعقة كبيرة. دعيها لثواني بسيطة. 3- افقسي بيضة على العجينة رشي قليل من الملح باستعمال ظهر ملعقة وزعي البيضة على العجينة وزعي ملعقة صغيرة من السمن. دعيها الى أن ينضج البيض. 4- باستعمال طرف سكين عريضة اثني الرقاق الى أن تصل للطرف الآخر ثم اثني لتحصلي على مثلث من الرقاق بالبيض. 5- ضعي الرقاق في طبق واسع.كرري لتنتهي من كمية العجين.ثم قدمي مباشرة.