المكونات ثلاثة أكواب من البقدونس المفروم ناعماً . أربعة حبات من البندورة حبة واحدة من البصل المفروم بشكل ناعم . نصف كوب من النعناع المفروم . ربع كوب من البرجل المنقوع . ربع كوب من زيت الزيتون . ربع كوب من عصير الليمون الحامض . كمية مناسبة من ملح الطعام الناعم أو على حسب رغبة المتناول . طريقة التحضير 1- أغسلي كل من البقدونس، والنعناع بشكل جيد ثم أفرميهما بشكلاً ناعماً . 2- قومي بغسيل البندورة، ومن ثم قطعيها إلى عدة مكعبات متوسطة الحجم . 3- أفرمي البصل بشكلاُ ناعماً جداً . 4- ضعي كلاً من معيار البقدونس الناعم، والنعناع المفروم، والبندورة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم بالعلاوة إلى البصل المفروم في داخل وعاء كبير الحجم . 5- أضيفي سيدتي ما معياره ربع كوب من البرجل المنقوع بشكل مسبق إلى المكونات الموجودة في داخل الوعاء ثم أخلطيها بشكل جيد مع بعضها البعض . 6- نقوم بإضافة كل من زيت الزيتون بالإضافة إلى عصير الليمون الطبيعي الحامض، والملح إلى المكونات، ومن ثم القيام بخلطهما بشكل جيد . 7- عليكِ سيدتي القيام بسكب جميع المكونات في داخل صحن التقديم المناسب، ومن ثم قومي بتزيينها باستعمال بضع أوراق من الخس.
