قال حمدي الشربيني، وكيل وزارة التموين بالشرقية، إن كل مخبز من المخابز له ماكينة كارت ذكي توضح كمية الخبز المباع، وكمية الدقيق التي تم تسليمها للمخبز، لافتًا إلى أن بعض المخابز يحدث بها رصيد وهمي للدقيق نتيجة خطأ في ماكينة المخبز، لكن بعض أصحاب المخابز يقوموا ببيع الدقيق الذي يتسلموه ويدعوا أن هناك رصيد وهمي. وأوضح "الشربيني"، خلال اتصال هاتفي مع الإعلامية علا شوشة ببرنامج "أوراق الأسبوع" عبر فضائية "العاصمة الجديدة"، اليوم الجمعة، أن بعض المخابز يتم التأكد من وجود رصيد وهمي بها ويتم حذفه في المحاسبة، لكن بعض المخابز حال عدم صحة وجود رصيد وهمي، فيلزم صاحب المخبز بسداد أموال الدقيق للدولة.