طرق تمكنك من معرفة ما إن كانت منتجات مطبخك طازجة أم لا إليك وفقا لموقع برايت سايد أهم الحيل التي يمكن أن تساعدك في شراء طعام طازج وشهي ومفيد. البيض 1- البيضة الطازجة
عندما تكسر البيضة، انظر إلى صفارها.. فإن وجدته عالقاً في المنتصف وهناك دائرة واضحة من الزلال الأبيض من حوله، فهذا يعني أن هذه البيضة طازجة.. كما يجب أن تكون كرة الصفار نفسها ضخمة ومتماسكة القوام، وليست مسطحة. أما إذا ساحت سوائل البيضة بمجرد كسرها، فقد تكون هذه علامة على أنها على وشك الفساد. وإليكم طريقة أخرى لمعرفة جودة البيضة قبل كسرها: ضع بيضة نيئة (بقشرتها) في الماء. إذا بقيت في القاع، فمن الآمن أن تستهلكها. الأفوكادو 2- ثمرة الأفوكادو هناك طريقة سهلة للتحقق من مدى نضارة ثمرة الأفوكادو: انظر إلى "برعمها" وحاول نزعه.. إذا كان من السهل القيام بذلك، فهذا يعني أن الأفوكادو طازجة، وإذا كان من الصعب إخراج البرعم، فهذا يعني أن الثمرة لم تنضج بعد. لحم الدجاج 3- لحوم الدجاج عند اختيار لحوم الدجاج، عليك دائماً بالقطع التي لا تحتوي على الكثير من السوائل حولها. إذا أخرجت دجاجة مجمدة من الفريزر وكان هناك الكثير من الثلج حول المنتج، كما لو أن الدجاجة كانت تسبح في بركة ماء، فليس من الآمن تناول هذا اللحم. كما أن عليك التأكد من تجنب الدجاج ذي الجلد المحمر. 4-زيت جوز الهند المغشوش
من السهولة بمكان اكتشاف وجود مواد إضافية في زيت جوز الهند.. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. سيصبح زيت جوز الهند الحقيقي متصلباً بينما ستتحلل الزيوت المغشوشة الأخرى وتظهر لوحدها كطبقة منفصلة.
