استمرار تسجيل الإصابات والوفيات بفيروس كورونا حول العالم    ميدو: نستخدم الڤار بشكل خاطئ وصرفنا ملايين على الفاضي    شيكابالا يدخل نادي المائة فى صناعة الأهداف ..الوداد يحرم الزمالك من هذه الصفقة ..تعرف على أرقام زكريا الوردي نجم الزمالك    محمد سامي يتفاعل مع اتهام محمد رمضان بالشذوذ.. والأخير: «ده أنا العمدة يا محمد»    انهيار الفنان نعيم عيسى في البكاء    هيرجع جديد.. أسرع حيلة لتنظيف الحذاء الأبيض    أول تعليق من البابا تواضروس على حريق كنيسة أبي سيفين (فيديو)    بلومبرج: مقتل 13 عنصرا من جماعة الشباب الصومالية بضربة أمريكية    تعليق عمرو أديب على تغريدة نجيب ساويرس بشأن حريق كنيسة المنيرة    بتحلم تعمل مشروع.. أعرف أفضل أنواع وأسعار ماكينات الخياطة.. فيديو    حريق كنيسة أبو سيفين بالجيزة!!    الشباب و الرياضة بشمال سيناء تواصل فعاليات برنامج تحدي الشباب 3    «شرم الشيخ الدولي» أول مستشفى خضراء في مصر وأفريقيا    «قومي المرأة» بكفر الشيخ ينظم ورشة عمل لترشيد استهلاك الكهرباء والماء    جامعة مصر للعلوم والتكنولوجيا تنظم حفلاً ضخماً لتخريج دفعة جديدة من«التكنولوجيا الحيوية» | صور    رئيس وزراء الأردن يعزي مدبولي في ضحايا حريق كنيسة "أبو سيفين"    الجزائر: الجيش يتدخل لإخماد حرائق نشبت في إحدى الغابات غربي العاصمة    تفاصيل رسالة الرئيس الروسي إلى زعيم كوريا الشمالية    زلزال بقوة 5.9 درجة يضرب شمال غرب الصين    قوات أحمد الشيشاني تسيطر على مواقع استراتيجية جديدة بأوكرانيا    دول عربية وأجنبية يعزون مصر فى ضحايا حريق كنيسة أبو سيفين بإمبابة.. فيديو    وكيل دستورية الشيوخ ينعى ضحايا كنيسة أبو سيفين.. ويتمنى الشفاء للمصابين    ل طلاب الثانوية العامة 2022 مؤشرات وتوقعات تنسيق كلية التجارة    حكاوي التريند | حجازي وكنيسة أبو سيفين وتنسيق المرحلة الأولى.. الأكثر بحثا    كأس مصر    محمد عادل حكما لمباراة الزمالك والإسماعيلي في كأس مصر    ناصر عباس: ركلة جزاء وطرد مثير للجدل من أبرز قرارات حكم مباراة الأهلي والمقاصة    محمد فاروق: الأهلي يرصد 4 مليون دولار لضم لوكاس براجا    ميدو يطالب بإنشاء رابطة لأندية القسم الثاني    البابا تواضروس: لن نتأخر عن تلبية كافة احتياجات أسر ضحايا حريق الكنيسة    ضبط عامل فى كافيه لتعديه على فتاة بمنطقة المعادى    درجات الحرارة اليوم الاثنين فى مصر.. طقس حار نهارا على القاهرة والدلتا    5 دقائق.. سر ملحمة قوات الحماية المدنية في السيطرة على حريق كنيسة إمبابة    ضبط صاحب مكتبة بالظاهر بتهمة بيع كتب دراسية بدون تفويض من أصحابها    البابا تواضروس عن حادث كنيسة إمبابة: نشعر بالألم ونتابع كافة الأمور    العثور على جثة طفلة متحللة وسط القمامة.. جريمة قتل بشعة تهز سوريا    شاب مسلم يخاطر بحياته ويقتحم النار لإنقاذ ضحايا كنيسة أبو سيفين (فيديو)    المحلة: إزالة 45 حالة تعد على الأرض الزراعية وأملاك الدولة    وزيرة ألمانية: نفوق الأسماك في نهر أودرا كارثة بيئية    التضامن توجه بتيسير كافة إجراءات صرف مساعدات تكافل وكرامة اليوم عن شهر أغسطس    برج الأسد .. حظك اليوم الاثنين 15 أغسطس 2022 : لا تستسلم    سيف عبد الرحمن: رجاء حسين أحدثت توازنا بين عملها ودورها كزوجة    بعد انتهاء الأزمات.. أبطال أهل الكهف يستعدون لاستكمال التصوير    متى يبطل المسح على الجورب ؟ احذر 3 حالات تفسد فيها صلاتك    عقوبة التكاسل عن صلاة الفجر .. تارك العبادة محروم من 19 هدية ربانية    أسعار الدواجن اليوم الاثنين 15-8-2022 في مصر    محافظ جنوب سيناء يتابع تنفيذ مشروعات وأعمال تطوير مؤتمر المناخ    «جراح تقطر ذهبًا».. معرض فني داخل مستشفى في بريطانيا (صور)    من التنصيف حتى الحشو.. أسهل طريقة لعمل الممبار    حسام داغر: هنا توفيت سعاد حسني بلندن.. 18 صورة من آخر مكان سكنت فيه السندريلا    لمرضى الاكتئاب- إليك أفضل مكمل غذائي لتخفيف الأعراض    حدث بالفن| تأجيل مهرجان القلعة وحفل عمرو دياب ومفاجأة من عروسين لكارول سماحة    اليوم آخر فرصة للحصول على حساب توفير مجانا بصورة بطاقة الرقم القومي (تفاصيل)    السعودية.. غرامة مالية على من يرفع صوته فى الأماكن العامة قدرها 100 ريال    عميد تربية رياضية طنطا يشيد بكنترول اختبارات القدرات عقب اعتماد نتيجتها    هل يجوز أداء الصلاة عن شخص متوفي؟.. الإفتاء تجيب    بعد انتشار الجرائم المروعة| علي جمعة يتحدث عن حدود العلاقة بين الولد والبنت    الأوقاف تفتتح الأسبوع الثقافي الرابع ب 7 محافظات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الشيش برك السورى
نشر في صدى البلد يوم 29 - 06 - 2022

قدم الشيف اسامة السيد، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة عمل الشيش برك السورى

طريقة عمل الشيش برك..
المقادير
شيش برك
العجينة:
2 كوب ونصف من الطحين
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ماء للعجن
صلصة اللبن:
1كغ لبن .
1 كوب ماء .
ملعقة كبيرة نشاء ذرة مذابة بالقليل من الماء البارد
بيضة.
ملعقة صغيرة ملح.
الحشوة :
300 غ لحم ناعم مفروم فرماً ناعماً.
2 حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملعقة صغيرة ملح .
باقة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
نصف ملعقة فلفل اسود
طريقة التحضير
خطوات تحضير شيش برك :
أولاً: تحضير العجينة
نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح ونقلب جيدا حتى يختلط الملح بالعجين.
نضيف الماء الى الدقيق ونبدأ عملية العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وملساء .
ثانياً: الحشوة
نضع اللحم في وعاء ونضيف البصل والكزبرة .
نضيف الزيت والملح والفلفل الأسود ونقلب المزيج جيداً.
ثالثاً: تحضير اللبن
نضع لبن الزبادي في وعاء ونخلطه جيداً بخفاقة الكيك
نضيف الماء والبيضة الى اللبن ونخلط جيدأ .
نضيف الملح ونشاء الذرة ونحرك جيداً.
نضع اللبن على النار ونحرك بشكل مستمر حتى الغليان.
رابعاً : إعداد قطع شيش برك
نأخذ قطعة من العجين ونفردها بالشوبك.
نقطع العجين بفنجان من القهوة لنحصل على دوائر مسطحة من العجين.
نبدأ بوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في كل قطعة من العجين.
نطوي قطع العجين المحشوة لتصبح على شكل نصف دائرة ثم نطويها طوية اخرى لتصبح على شكل كرة.
نضع قطع الشيش برك في صينة ونضعها في الفرن ونخبزها حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
اخيرأ نخرج قطع الشيش برك من الفرن ونضعها في اللبن المطبوخ.
نسكب الشيش برك في طبق التقديم ونشوح الكزبرة والثوم بقليل من الزبدة ونسكبها على وجه الطبق مع بعض المكسرات .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.