بالطماطم والأرز.. طريقة عمل الفول في القدرة

تعتبر طريقة عمل الفول في القدرة من أكثر الوصفات التي نحتاج لمعرفتها في شهر رمضان، ويحتوي الفول على العديد من القيم الغذائية المختلفة، ويمكن تحضيره في المنزل بأقل التكاليف وأسهل المكونات، وسوف نحصل على نفس المذاق عند عمل الفول في القدرة الذي نحصل عليه عند شرائه جاهزا، وإليكم طرق عمل الفول في القدرة.

طريقة عمل الفول النابت بالقدرة

مقادير طريقة عمل الفول النابت بالقدرة

نصف كوب من الأرز
نصف ملعقة كبيرة من السمن البلدي
عدد 2 كوب من الفول النابت
عدد 2 حبة من المستكة
عدد 2 حبة من حب الهال مع رشة ملح خفيفة للغاية
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
عدد 6 – 7 أكواب من الماء
طريقة عمل الفول النابت بالقدرة

- إحضار الفول النابت وتقشيره بشكل جيد.
- وضع الفول النابت في قدر عميق مع إضافة الماء وعصير الليمون.
- ترك الفول النابت لمدة 20 دقيقة على نار مرتفعة حتى يصبح نصف ناضج قبل أن نضيف كل من الأرز والملح ونقم بتغطية القدر من جديد.
- تخفيض درجة حرارة النار وترك الفول لمدة تتراوح من 25 – 30 دقيقة حتى ينضج الأرز بشكل كامل.
- تسخين السمن البلدي مع المستكة وحب الهال على النار حتى يصبح لونهم ذهبيًا ، ثم نقوم بسكبهم على الشوربة قبل تقديمها للأسرة.
اقرأ أيضا | في 5 خطوات.. طريقة عمل البصارة الفلسطينية

طريقة عمل الفول النابت بالطماطم

مقادير طريقة عمل الفول النابت بالطماطم

نصف كيلو فول منقوع لمدة 24 ساعة
1 لتر ماء (للسلق)
1 بصل قطع
1 جزر قطع
1 طماطم مبشورة
5 جم ملح
5 جم كمون
5 جم شطه
5 جم فلفل
2 خبز مكعبات محمص
طريقة عمل الفول النابت بالطماطم :
- في اناء على النار في ماء مغلى، نقوم بإضافة بصل وجزر وطماطم مبشورة ونتركها تغلى.
- ثم نضيف الفول المنقوع ونتبله ملح وفلفل وكمون وشطه، ونتركه على نار هاديه لمدة ساعه وربع، ثم يقدم.
طريقة عمل الفول النابت بالارز

مقادير طريقة عمل الفول النابت بالارز

2 كوب فول نابت بصله متوسطة مفرية
3 فصوص ثوم مفروم.
نصف ملعقة كبيرة كزبرة جافة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 كوب عصير طماطم
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
3 ملاعق كبيرة ارز مسلوق نصف سلق توابل
طريقة عمل الفول النابت بالارز
- يغسل الفول النابت وقشريه.
- يهرس الثوم مع الكزبرة.
- يتم تقليب البصل مع الزيت على نار هادئة حتى اللون الذهبي، وضيفي الثوم المهروس مع الكزبرة وقلبي المقدار لدقائق قليلة.
- يضاف عصير وصلصة الطماطم والفول وغطي الوعاء، مع التقليب من فترة لأخرى وإضافة ماء كلما احتاج الأمر ذلك. 5- مع اقتراب الفول على النضج، قومي بإضافة الأرز، ويتك الوعاء لدقائق، ثم يقدم.
اقرأ أيضا | لحمة ورز وشوربة.. 4 وصفات مختلفة ب الفول الأخضر
طريقة الفول النابت السوري

مقادير طريقة الفول النابت السوري
500 جرام فول تدميس مغسول جيدا
لتر ماء
حبة بصل مقطعه مكعبات صغيره
ملعقة كبيره زيت
2/1 ملعقة كبيره ملح
2/1 ملعقة صغيره ( كمون - فلفل اسود)
حبه مستكة
3 فصوص حبهان مفتوحه
ورقه غار
طريقة الفول النابت السوري:
- يتم وضع الفول في اناء ونضع عليه ماء حتى التغطية، ويترك لمدة 3 ساعات .
- يصفى الماء ويغسل جيدا، ونضع عليه ماء مرة أخرى ويترك 12 ساعة .
- نكرر الخطوة السابقة مرتين .
- يصفى الماء ويغسل جيدا، ويوضع في كيس قماش ويقفل جيدا ويوضع في مكان دافئ لمده 12 ساعة .
- نكرر الخطوة السابقة حتى تظهر نبتة للفول .
- يتم وضع زيت في اناء على النار ونضع عليه البصل ويترك حتى يدبل .
- نضع الماء والمستكة و الحبهان و الغار والملح والفلفل والكمون، ويترك على نار هادئة لمده نصف ساعة .
- تصفى بمصفاه الشاي ونأخذ الشوربة توضع على النار مرة أخرى، ونضع عليها الفول ويترك حتى ينضج.