ابتكرت الشيف نورا السادات طريقة جديدة لعمل الجلاش، وهي عبارة عن طريقة عمل أكواب اللحم بالجلاش. طريقة عمل أكواب اللحم مقادير أكواب اللحم عجينة جلاش لحم مفروم معصجة جبنة شيدر مبشور جبنة جودة مبشور زبدة طريقة تحضير أكواب اللحم * تقطع عجينة الجلاش مربعات وتدهن بالزبدة . * ثم توضع في قوالب كاب كيك * وتدخل الفرن حتى تحمص * ثم تحشى باللحمة المفرومة والجبنة الشيدر والجبنة الجودة * ثم تدخل الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن * وتقدم الأكواب ساخنة