كاليفورنيا الأمريكية تحظر استخدام الدهون المشبعة

وقع حاكم ولاية كاليفورنيا الأمريكية أرنولد شوارزينجر الجمعة قانونا يحظر استخدام الدهون المشبعة في المطاعم ، الأمر الذي يجعل كاليفورنيا الولاية الأمريكية الوحيدة التي يتم فيها تطبيق هذا الحظر.
وستضطر العديد من سلاسل مطاعم الوجبات السريعة إلى تغيير قوائم الطعام بها من أجل الالتزام بالقيود التي فرضتها كاليفورنيا فيما يتعلق بالدهون التي تتسبب في أمراض القلب.
وقال شوارزينجر بطل العالم السابق في كمال الأجسام ونجم السينما إن استهلاك الدهون المشبعة يرتبط بمرض القلب التاجي واتخاذ هذه الخطوة هو شئ مهم نحو بناء مستقبل صحي أفضل لكاليفورنيا .
ويشمل القانون المخابز والمطاعم وغيرها من الأماكن التي تقدم الطعام إلا أنه يستثني الطعام الذي يباع في عبوات مغلقة.
وينص القانون على أن يسدد المخالفون غرامة تبدأ من 25 دولارا وتصل إلى ألف دولار.
ومن المقرر أن يدخل القانون الجديد حيز التنفيذ عام 2010 حيث سيتم حظر الدهون المشبعة في المطاعم. وبعد عام سيحظر استخدامها في المخبوزات أيضا.