فن النحت على الفاكهة والخضار، عبارة عن عمل زخارف وأشكال ورسم صور وعمل مجسمات على الخضار والفاكهة، باستخدام اليد البشرية في تكوين لوحات فنية، كدليل على قدرة العقل البشري اللامحدودة في استخدام الطبيعة التي سخرها الله له. ويتداول الناشطون على صفحة الفيس بوك مقتطفات من هذه الأشكال التى تستخدم في تزيين طاولة الطعام والأماكن الراقية الفخمة، ومن الممكن استخدامها أيضا فى تحبيب الأطفال فى الفاكهة والخضار. وكان أول ظهور لهذا الفن فى تايلاند عام 1309م، فى أحد المهرجانات، ثم بدأ الاهتمام بهذا الفن حتى تكونت بعض المعاهد لتدريب المهتمين بفن النحت على الفاكهة. تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.