استيك اللحم باالثوم وصوص البرتقال

النوع: طبق رئيسي عدد الأفراد: 4أفراد المدة: 20دقيقة يمكن تناول هذا الصنف مع: أرز مفلفل شواء بالفويل- الكوسة و الطماطم شوربة البصل الفرنسية
وصفة لذيذة للستيك لا تتعدى ال 230 سعرة حرارية.
المقادير:
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة ملح 3 فص ثوم، مطحون 4 قطع استيك بقري، سمك الواحدة حوالي 2 سم زيت طهي 1/4 كوب عصير برتقال 1/4 كوب مرقة لحم 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
الطريقة:
1- اخلطي الفلفل والملح والثوم في طبق صغير، ثم ادعكي بها قطع الاستيك.
2- سخني مقلاة مدهونة بالزيت على نار مرتفعة.
3- حمري الاستيك.
4-قللي درجة الحرارة واتركيه يطهو لمدة 4 دقائق او حسب الرغبة.
5- ارفعي اللحم من النار.
6-غطيه ليبقى دافئا.
7- اضيفي عصير البرتقال والمرقة إلى إناء الطهي وقلبيه ليذوب به بواقي التحمير.
8-اتركيه حتى يتسبك ويقل إلى مقدار 1/4 كوب ماء، حوالي 3 دقائق. 9- ضعي 1 ملعقة كبيرة من الصوص على كل قطعة ستيك. 10- قدميه مع الزعتر المنثور