طبيب ينصح المصريين بتناول الفراولة

أكد الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة استشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن الفراولة من الأغذية الوظيفية ذات منافع إضافية.
إضافة إلى قيمتها الغذائية الأساسية مشيرا إلى أن العلم وابحاثه الحديثة كشفت عن الكثير من فوائدها الصحية وانخفاض سعراتها الحرارية لتتوج هذه الفاكهة المحببة لدى الصغار والكبار على حد سواء على عرش خافضات الدهون، ورافعات المناعة، ومحسنات لأداء الجسم .
وقال فى تصريح -لوكالة أنباء الشرق الأوسط-: إنه من المعروف أن الفراولة مصدر جيد لحمض الفوليك والكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية، وأنها من أغنى الثمار بمضادات الأكسدة التى ترفع المناعة, وتحمى الجهاز العصبى، وتؤخر الشيخوخة, وتحافظ على الجلد ونضارته, بالإضافة إلى دورها فى حماية القلب والدورة الدموية, ومنع ترسب الدهون داخل الأوعية الدموية.
وتابع أن الأبحاث المنشورة فى شهر فبرابر الماضى توصلت إلى أن الفراولة تخفض الدهون الضارة والكوليستيرول بالجسم، وأن هناك 31 مركبا من المركبات الطيارة التى ترتبط بنكهة الفراولة إذ تعتمد حلاوة طعمها، وكثافة نكهتها، وملمسها على تركيزات السكر والمركبات طيارة الموجودة بها.
وأضاف أن الأبحاث الحديثة المنشورة فى الدوريات العلمية العالمية حتى منتصف العام الحالى أكدت أن الفراولة تصلح كوجبة خفيفة وفى السلطات أو المعجنات وكعصير وبإضافتها للألبان أو الزبادى.
وأكد أنها أيضا تحتوى على مواد توقف نمو بعض السرطانات مثل سرطان الثدى وتقى من سرطان القولون ومواد تبطل عمليات التواصل بين أفراد البكتيريا الضارة و تحركاتها, وتبشر بإمكانية استنباط مضادات حيوية جديدة طبيعية فى المستقبل .
وأشار إلى تعدد فوائد ثمرة الفراولة إلى درجة أنها تؤثر على وظائف خلايا الجسم ذاتها، وأن علم الأوبئة الغذائية أثبت وجود علاقة عكسية بين معدلات استهلاك الفرد منها وحدوث ارتفاع ضغط الدم لافتا إلى ظهور أنواع من الفراولة بألوان متعددة فى الأسواق العالمية منها اللون الاحمر المميز والمعروفة فى مصر والعالم والبيضاء والبنفسجية والسوداء والخضراء والصفراء والزرقاء ، مشيرا الى أن اللون الأحمر يعكس درجة حموضة الثمرة وأن الانواع الجديدة المستنبطة تزيد فيها خاصة فى الفراولة الزرقاء والبنفسجية .
واوضح أن الفراولة غنية بعنصر المنجنيز الهام فى نمو وصلابة العظام وفى تكوين الغضاريف ويزيد من كثافة العظام خاصة بعد إنقطاع الدورة الشهرية فى السيدات وينظم مستوى السكر فى الدم وينشط الإنزيمات الخاصة بالتمثيل الغذائى للكوليستيرول و الدهون و الأحماض الأمينية والنشويات وتكوين الدم والعظام بالاضافة الى دوره الهام لوظائف المخ والتكاثر ونمو وظائف البنكرياس والجهاز الهضمى و تكوين هرمونات الغدة الدرقية .